BODEGAS CAUDALIA

Bienvenue à Bodegas Caudalia, une petite cave familiale nichée au pied des Pyrénées navarraises. Fondée par Raquel et Iván, notre philosophie consiste à élaborer des vins exceptionnels à partir de vignobles soigneusement entretenus. Notre cave se concentre sur la production à petite échelle, en veillant à ce que chaque bouteille reflète les caractéristiques uniques de Baja Montaña tout en préservant la beauté naturelle et les traditions rurales de la terre. Nous avons fait revivre une ancienne cave et des vignobles pour donner vie à notre vision, en combinant le respect de l'environnement et la passion pour la vinification. Raquel s'occupe méticuleusement de chaque étape du processus de vinification, en utilisant des techniques traditionnelles comme les vendanges manuelles et la vinification séparée dans des cuves en béton et des fûts en chêne français. Notre domaine produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés acclamés, offrant aux visiteurs une expérience authentique au cœur de la région viticole.

À Bodegas Caudalia, nos vins sont un véritable reflet de la terre. Nous élaborons des vins de village et des vins de vignoble unique, chacun représentant le terroir unique de notre région. S'éloignant des règles d'appellation conventionnelles, nos vins mettent en valeur le meilleur des variétés locales. Nos vins blancs comprennent des expressions élégantes de chardonnay, de grenache blanc et de viura, tandis que nos rosés mettent en valeur le grenache noir. En ce qui concerne les rouges, nous proposons des variétés audacieuses telles que la syrah, le tempranillo, le graciano et le carignan, entre autres. Chaque vin est produit en quantité limitée, ce qui garantit que chaque bouteille raconte une histoire de lieu et de passion.

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