Voyages œnotouristiques Erbaluce

Plus d'informations sur Erbaluce

L'Erbaluce est l'un des cépages autochtones du Piémont, une région italienne particulièrement réputée pour la qualité de ses vins. Si tu prévois de te rendre prochainement dans le Piémont, organise une dégustation d'Erbaluce et découvre ce cépage intéressant aux origines légendaires.

Lors de vos visites dans les caves produisant l'Erbaluce, vous apprendrez que les premières traces de cette variété remontent aux années 1600. Son nom est probablement lié à la couleur dorée de ses raisins, qui brillent presque lorsque le soleil les éclaire, même si certains disent que le nom vient du conte de fées romantique d'Albaluce. Grâce à sa polyvalence, l'Erbaluce peut être utilisé pour produire différents types de vins, des vins secs aux vins mousseux, en passant par les vins de type passito, tous inclus dans l'appellation DOCG Erbaluce di Caluso.

Quel plat déguster à Erbaluce ?

Dans la région de Caluso, tu pourras non seulement profiter de dégustations uniques d'Erbaluce, mais aussi te laisser tenter par la délicieuse cuisine piémontaise. Ne manque pas de goûter à des délices tels que le vitello tonnato, la bagna cauda, les agnolotti, le tajarin, le bollito misto et la panna cotta.

Quels vins déguster à Erbaluce ?

Les dégustations de vin Erbaluce seront l'occasion de découvrir les nombreuses nuances que peut prendre ce cépage polyvalent. Les versions pétillantes de l'Erbaluce di Caluso se caractérisent généralement par des notes fraîches et fruitées, soutenues par une forte acidité et une minéralité subtile. Les vins Erbaluce secs et tranquilles ont plutôt tendance à être corsés avec des notes de pommes croquantes. Enfin, l'Erbaluce di Caluso passito présente des arômes uniques de pêche et d'amande.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Erbaluce ?

Les visites des caves qui produisent l'Erbaluce peuvent être organisées en toute saison, mais la saison la plus populaire pour visiter cette région est sans doute l'automne, lorsque la célèbre truffe blanche d'Alba est en saison et que le paysage vallonné typique du Piémont se teinte de couleurs automnales.

Que faire à Erbaluce ?

Si vous vous trouvez dans la région de Caluso, nous vous recommandons vivement d'organiser une dégustation de vin Erbaluce. Il ne faut pas manquer de visiter les sites les plus importants de la région, comme Turin et ses nombreux musées et églises, le Castellazzo de Caluso, le lac de Candia et son parc naturel, le château d'Aglié et le palais de Venaria.