Dégustation privée avec cours de cuisine et déjeuner à la Cantina Bussoletti à San Gemini

Ton expérience privée commence à Cantina Bussoletti, où tu seras accueilli par Martina, œnologue au sein de l'équipe d'accueil. Elle te racontera l'histoire de la cave, fondée par Leonardo Bussoletti, ainsi que son intérêt particulier pour les cépages autochtones comme le Ciliegiolo.

La visite commence dans la cave de production et se poursuit dans le chai à barriques, où les vins de Ciliegiolo mûrissent dans différents contenants en bois et en béton. Si la météo le permet, tu feras également une courte promenade dans les vignobles pour observer les vignes de plus près. La visite se poursuit ensuite en cuisine pour une session pratique de cuisine avec les chefs du domaine. Tu apprendras à préparer des pâtes maison et leur sauce en suivant des techniques locales traditionnelles.

Tu t'installeras ensuite dans la salle panoramique de la cave, avec vue sur les collines ombriennes, pour un déjeuner ou un dîner en quatre services. Le repas commence par les pâtes que tu auras contribué à préparer, puis se poursuit avec des plats réalisés par la cuisine. Le menu varie selon les saisons, mais un repas typique comprend une entrée de charcuteries et de fromages, tes pâtes maison avec des tomates cerises rôties, une épaule de porc avec des pommes de terre en plat principal et un tiramisu en dessert. Le repas est accompagné d'une dégustation guidée de cinq vins du domaine : deux blancs Umbria IGT, ColleOzio Grechetto et ColleMurello Trebbiano Spoletino, ainsi que trois rouges Narni IGT Ciliegiolo, du jeune Asla jusqu'au Ràmici, issu d'un cru.

Un menu dédié est disponible pour les enfants.