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4 Magnifique domaine viticole, même si un peu plus d'infos n'aurait pas fait de mal (TGWTOUR)Magnifique domaine viticole, excellents vins. Nous avons opté pour la visite du domaine avec dégustation (10 € pour 3 dégustations accompagnées de gressins), un prix correct à mon avis. La seule chose qui m'a laissé un peu sur ma faim, c'est le niveau de la visite : j'aurais aimé en apprendre davantage sur l'histoire, les vins, l'appellation, etc., mais la visite a été très rapide et peu approfondie.
Vignoble: Ceretto Aziende Vitivinicole
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5 Terroir, histoire et bio ()La qualité constante des vins de Cavallotto au fil du temps est bien connue, et leur Barolo est élégant et taillé pour la garde. Ce qui m'a le plus frappé, c'est l'attention portée au soin du vignoble ; si vous cherchez des vins bio, vous trouverez ici bien plus encore. Il ne s'agit pas seulement de ne pas utiliser de substances chimiques, mais le vignoble de Cavallotto est un véritable écosystème dont l'équilibre permet de réduire à zéro l'utilisation même du cuivre. Merci Alfio Cavallotto de mettre autant d'efforts dans ce que vous faites !
Vignoble: CAVALLOTTO Tenuta Bricco Boschis
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Grinzane Cavour : Bon à savoir

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