Plus d'informations sur King Valley

La région viticole fertile de King Valley s'étend le long de la rivière King, entre la ville de Wangaratta et le parc national des Alpes, dans le nord-est de l'État de Victoria. Également connue sous le nom de Petite Italie d'Australie en raison de sa forte influence italienne sur les styles et les variétés de vinification, la King Valley abrite plusieurs caves de classe mondiale que l'on peut visiter pour une dégustation de vin.

Les caves de King Valley offrent la possibilité de déguster des vins de qualité supérieure, notamment à base de cépages italiens tels que le Sangiovese, le Pinot Grigio et le Prosecco (appelé Glera en Italie). En effet, de nombreuses familles d'immigrants italiens se sont installées dans la région à l'époque de la culture du tabac, au milieu du XXe siècle, et ont ensuite transformé leurs récoltes en caves primées lorsque la culture du tabac a pris fin. Les variétés italiennes ont rapidement prospéré dans le climat continental de la vallée, qui offre des journées chaudes et des nuits fraîches, en particulier sur les pentes supérieures.

Quel plat déguster à King Valley ?

L'héritage italien de King Valley apparaît clairement non seulement lors de la visite de ses vignobles et de ses caves, mais aussi lors de la recherche d'un endroit où boire et dîner. On pense au salami fait maison, aux sardines farcies, aux pâtes aux œufs remplies de ricotta fraîchement préparée et à d'autres délices préparés avec les produits de saison les plus frais et des ingrédients de première qualité comme le canard et l'agneau. De nombreuses caves de la vallée proposent également des cours de cuisine d'inspiration italienne, où l'on peut apprendre à réaliser certaines des précieuses recettes familiales, transmises de génération en génération.

Quels vins déguster à King Valley ?

Les dégustations de vins dans la vallée du Roi proposent des vins élégants élaborés à partir de cépages italiens emblématiques tels que le Prosecco, le Pinot Grigio, l'Arneis, le Sangiovese, le Nebbiolo, le Dolcetto ou le Barbera. Les autres cépages que l'on trouve couramment dans la vallée du Roi sont le merlot et le chardonnay.

Quelle est la meilleure saison pour visiter King Valley ?

Grâce aux nombreuses caves ouvertes tout au long de l'année, chaque saison est propice à l'organisation de dégustations, de visites guidées ou de week-ends dans les vignobles de la vallée du Roi. Il est possible de visiter la vallée en novembre pour participer au festival annuel La Dolce Vita, ou en automne pour admirer le feuillage de la vallée se teinter de jolies couleurs chaudes tout en sirotant un verre de Sangiovese.

Que faire à King Valley ?

Pendant les dégustations de vins et les visites de caves dans la King Valley, tu auras l'occasion de découvrir un petit morceau d'Italie niché dans le Victoria et d'apprécier un point de vue différent sur la vinification australienne. Pendant ton séjour dans la région, assure-toi de t'arrêter au moins à quelques-uns de ses points forts, notamment Paradise Falls, le parc national alpin, la réserve de River Road ou le club de golf de Tarrawingee.