ADRIANO MARCO E VITTORIO

La cave Adriano Marco e Vittorio est située au cœur des Langhe, dans la région de San Rocco Seno d'Elvio, près d'Alba. Ce domaine familial a des racines profondes qui remontent au début du 20ème siècle, lorsque la famille Adriano a commencé à travailler la terre en tant que métayer. La cave moderne a été développée à partir des années 1960 par Aldo Adriano, puis agrandie par ses fils Marco et Vittorio, qui ont commencé à vinifier et à mettre en bouteille leurs propres vins dans les années 1990.

Aujourd'hui, le domaine couvre environ 50 hectares, dont 30 hectares de vignes, à côté de noiseraies et de bois. En tant que membre de la FIVI (Fédération italienne des vignerons indépendants), la famille suit une philosophie basée sur la production de vins exclusivement à partir de leurs propres raisins. Une grande attention est accordée au travail de la vigne, effectué sans utilisation de produits chimiques ou de pesticides, avec la conviction que la qualité du vin est principalement déterminée sur le terrain. La cave elle-même est organisée de façon à suivre chaque étape de la production, de la vinification dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée au vieillissement dans de grands fûts de chêne de Slavonie et à l'affinage en bouteille dans des caves souterraines. Les visiteurs peuvent également explorer un petit musée d'outils agricoles traditionnels et une exposition d'art contemporain consacrée au thème "Venere e Bacco."

La cave produit une gamme de vins traditionnels qui reflètent fidèlement le terroir des Langhe. Le portefeuille comprend des appellations prestigieuses telles que Barbaresco DOCG, aux côtés de Barbera d'Alba DOC et Dolcetto d'Alba DOC, qui expriment le caractère classique des vins rouges de la région.

Le Nebbiolo est également interprété à travers le Langhe DOC Nebbiolo, tandis que d'autres variétés telles que le Freisa et le Sauvignon Blanc sont produites sous la dénomination Langhe DOC. La gamme est complétée par le Moscato d'Asti DOCG, qui offre un style plus aromatique et plus accessible.

Tous les vins sont élaborés selon une approche traditionnelle, mettant l'accent sur l'authenticité, l'équilibre et un lien fort avec le territoire, conformément à la philosophie de la famille, qui prône une intervention minimale et le respect de la nature.