Alberto Fiori - Valdamonte vini
À propos du Domaine
La cave de Valdamonte possède 21 hectares de terres, dont 15 sont plantés de vignes dans les municipalités de Santa Maria della Versa et Rovescala, dans l'Oltrepò Pavese, en Lombardie. La cave est située à une altitude moyenne sur les collines de la vallée de la Versa, à Valdamonte, l'un des nombreux hameaux proches de la ville de Santa Maria della Versa.Les principaux cépages cultivés sont le pinot noir, le chardonnay, le riesling, le croatina et le barbera.
Nos pratiques de gestion des vignobles comprennent : La taille Guyot (12 bourgeons par canne) et l'enherbement. Nous visons à réduire la production de raisins par pied de vigne et à prévenir l'érosion du sol et la perte de ses précieuses substances organiques. Depuis plusieurs années, nous n'utilisons que du cuivre et du soufre pour les traitements antifongiques et du pyrèthre pour les traitements anti-insectes.
En 2017, nous avons ouvert notre agriturismo pour te faire déguster nos vins associés à des salumi et des fromages locaux, ainsi qu'à une cuisine traditionnelle. L'agriturismo est géré par Carola, la femme d'Alberto.
À propos des Vins
Les vignobles de la cave Valdamonte sont tous situés au sommet des collines, à une altitude comprise entre 300 et 370 m AMSL. Cette particularité donne des sensations marquées de fraîcheur et de sapidité à nos vins. Les principaux cépages cultivés sont le pinot noir, le chardonnay, le riesling (Renano), le croatina et le barbera.
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