Antonio Dellabianca

Située dans la pittoresque commune de Pietra dè Giorgi, nichée dans les collines centrales de l'Oltrepò Pavese, la ferme Dellabianca est une cave dont la riche histoire remonte aux années 1800. Le domaine, situé à environ 311 mètres au-dessus du niveau de la mer, a été cultivé avec amour par trois générations de la famille Dellabianca. Tout a commencé avec le grand-père Ernesto, dont la passion pour la viticulture a été transmise à son fils Nino, et maintenant à son petit-fils Antonio. La cave se consacre à l'art de la culture d'une seule vigne (monoculture), une pratique bien adaptée au terroir argileux et calcaire de la région. Cette composition unique du sol offre un environnement idéal pour produire des vins de caractère et de profondeur. Les visiteurs de la ferme de Dellabianca peuvent découvrir l'héritage de cette cave historique, où la tradition et un lien profond avec la terre sont au cœur de chaque bouteille.

Chez Dellabianca, nos vins sont élaborés grâce à un mélange parfait de méthodes traditionnelles et de technologies modernes, ce qui garantit que chaque bouteille reflète l'essence de notre terroir. Nous honorons les techniques ancestrales transmises de génération en génération tout en adoptant l'innovation pour améliorer la qualité de nos vins. Les vins de base vieillissent dans des cuves traditionnelles faites de ciment, de fibre de verre et d'acier inoxydable, ce qui permet de préserver leur fraîcheur et leur caractère naturels. Pour nos vins plus distingués, nous avons recours à une utilisation réfléchie de fûts en bois, ce qui permet un processus de vieillissement harmonieux et raffiné qui fait ressortir la complexité et la richesse des saveurs.

Notre portefeuille comprend une variété de vins qui incarnent les qualités uniques de la région d'Oltrepò Pavese. Chaque vin témoigne de notre engagement envers l'excellence et de notre respect pour la terre et son histoire. Que tu savoures un vin jeune et vibrant ou un millésime plus mûr et complexe, les vins de Dellabianca offrent un véritable goût de tradition, d'artisanat et de terroir distinctif de nos collines bien-aimées.