Arizcuren Bodega y Viñedos

Javier Arizcuren, issu d'une longue lignée de viticulteurs à Quel, dans la Rioja Baja, allie son expertise d'architecte à sa passion pour la viticulture. Après avoir travaillé dans des caves prestigieuses telles que Marqués de Terán et Conde de los Andes, Javier a fini par se tourner vers la viticulture. En 2011, il a repris les vignobles de sa famille, en sélectionnant soigneusement des parcelles âgées de 30 à 120 ans pour le projet Arizcuren. Ces vignobles issus de l'agriculture biologique, exempts de produits chimiques de synthèse, sont gérés avec un profond respect pour la terre, ce qui permet de s'assurer que la récolte de chaque année reflète les conditions climatiques uniques. En s'engageant à mettre en valeur le véritable potentiel des vins de Quel, Javier est devenu une figure de proue dans la production de vins expressifs de haute qualité de La Rioja.

Les vins d'Arizcuren sont un véritable reflet du terroir de La Rioja Baja. Les raisins sont sélectionnés à la main dans des vignobles issus de l'agriculture biologique, où les vignes cultivées en gobelet prospèrent dans des conditions idéales de sol, d'altitude et d'orientation. Chaque millésime est soigneusement élaboré en fonction du climat unique de l'année, en veillant à l'équilibre du fruit, de l'acidité et des niveaux de polyphénols. Les raisins sont méticuleusement transportés jusqu'à la cave dans de petites boîtes en plastique afin de préserver leur intégrité. Le processus de vinification d'Arizcuren met l'accent sur une intervention minimale, permettant aux raisins d'exprimer tout leur caractère, créant ainsi des vins qui capturent l'âme de la terre et du climat de Quel.