Az. Agr. Ettore Fontana
À propos du Domaine
La cave Livia Fontana est un domaine familial historique situé à Castiglione Falletto, au cœur de la région de Barolo (Piémont). La tradition viticole de la famille s'étend sur plus de 200 ans et est aujourd'hui perpétuée par Livia Fontana et ses fils, Michele et Lorenzo, qui représentent la huitième génération.
Le domaine couvre environ 10 hectares de vignobles, entourant principalement la cave et s'étendant dans des zones prestigieuses telles que Bussia à Monforte d'Alba, ainsi que dans la région voisine de Roero. La famille y cultive le Nebbiolo pour le Barolo, le Barbera et l'Arneis.
La cave est un mélange parfait de tradition et de modernité, avec des caves historiques à côté d'espaces contemporains. L'accent est mis sur la durabilité, le travail manuel de la vigne et l'intervention minimale, ce qui permet d'obtenir des vins qui reflètent authentiquement le terroir.
À propos des Vins
Les vins de Livia Fontana sont une véritable expression du territoire des Langhe, le Barolo étant le vin phare du domaine.
Produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, le Barolo est élaboré selon des méthodes traditionnelles, notamment des vendanges manuelles et un long vieillissement en cave. Il en résulte un vin structuré et élégant aux arômes complexes et au grand potentiel de vieillissement, souvent appelé "le roi des vins."
La cave produit également d'autres vins de grande qualité tels que le Barbera et le Roero Arneis, aux côtés de prestigieux crus Barolos comme le Villero et le Bussia, qui mettent en valeur les nuances des différents sites de vignobles.
Grâce à une gestion minutieuse des vignobles et à une vinification précise, chaque bouteille reflète l'équilibre entre la tradition, l'innovation et le profond respect de la terre, offrant ainsi des vins reconnus et appréciés dans le monde entier.
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