AZ.AGR. CA’ TRIFOLERA di Artusio G. & figlie

Cà Trifulera est une petite cave située parmi les collines ondulantes de Barbaresco, une région historiquement réputée pour sa vinification exceptionnelle. Des documents historiques font remonter le domaine à 1839, confirmant ses racines agricoles de longue date. Dans les années 1950, Pasquale, le père de la famille, produisait ici du vin à partir de raisins cultivés dans les propres vignobles du domaine, avec dévouement et passion.

Après une période de transition, la cave a été soigneusement restaurée, apportant une nouvelle vie à ce lieu historique tout en préservant son esprit d'origine. Aujourd'hui, Cà Trifulera perpétue sa tradition avec le même engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, en se concentrant sur la production à petite échelle et les soins méticuleux apportés aux vignobles. La philosophie du domaine est centrée sur la culture de raisins fins de Nebbiolo dans le prestigieux vignoble "Sorì della Quercia", en ne sélectionnant que les meilleures grappes pour élaborer des vins capables de satisfaire même les palais les plus exigeants.

Les vins de Cà Trifulera reflètent l'élégance et le caractère du terroir des Langhe, alliant tradition, savoir-faire artisanal et expression variétale.

Le vin phare, Quercus Barbaresco, est un 100 % Nebbiolo du millésime 2021, offrant une couleur rouge rubis, des arômes herbacés et épicés intenses, et une bouche raffinée et harmonieuse aux tanins élégants. La cave produit également un Quercus Late Harvest, vieilli dans des cuves en acier et des fûts, caractérisé par des reflets grenat, de la complexité, de la chaleur et une structure remarquable.

Outre le Nebbiolo, le domaine produit le Scorbutica, un assemblage de 80 % de Barbera et de 20 % de Nebbiolo, avec des arômes de fruits mûrs et une bouche équilibrée et douce, et le Bastardin, un assemblage distinctif de Nebbiolo, Barbera, Merlot et Cabernet, alliant corps, douceur et texture veloutée.

Tous les vins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver la pureté et l'authenticité tout en exprimant la personnalité et la richesse du territoire.