Azienda Agricola Cà Neuva di Abbona Sergio

Cà Neuva est une cave familiale nichée dans les collines pittoresques de Dogliani, une région réputée pour sa riche tradition viticole au cœur des Langhe. Fondée par la famille Abbona, la cave cultive l'art de la vinification depuis la fin du 19ème siècle, établissant officiellement Cà Neuva en 1924. Aujourd'hui, la cave s'étend sur 12 hectares, où les vignobles, une cave à vin moderne et un espace de dégustation accueillant sont entourés de paysages à couper le souffle de collines ondulantes et de vignobles luxuriants.

La famille Abbona a transmis sa passion pour la vinification de génération en génération, mêlant traditions ancestrales et techniques modernes pour créer des vins à la fois élégants et fidèles à leurs racines. Les visiteurs de Cà Neuva sont invités à explorer les vignobles et la cave, en s'immergeant dans l'expérience authentique d'une cave en activité. L'environnement serein et l'hospitalité chaleureuse de la famille font de chaque visite un voyage mémorable au cœur du patrimoine viticole des Langhe.

Cà Neuva se consacre à la production d'une gamme variée de vins qui capturent l'essence de la région des Langhe. Le portefeuille de la cave comprend certains des vins les plus emblématiques du Piémont, comme le Barolo, le Dogliani, le Nebbiolo, le Barbera et l'Arneis. Chaque vin est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, reflétant les caractéristiques uniques du terroir local et l'engagement de la famille Abbona en faveur de la qualité.

Le Barolo, connu comme le "roi des vins", est le joyau de la couronne de Cà Neuva. Il présente une structure puissante et des saveurs complexes qui évoluent magnifiquement avec l'âge. Le Dogliani, vin emblématique de la région, offre un profil audacieux et fruité, tandis que le Nebbiolo présente une expression plus délicate et aromatique. Le Barbera et l'Arneis constituent des options polyvalentes, le Barbera offrant une acidité vive et des notes de fruits rouges, et l'Arneis offrant une expérience de vin blanc croustillant et floral.

La cave produit également un Spumante Brut raffiné, ajoutant une touche pétillante à sa gamme diversifiée. Chaque bouteille de Cà Neuva témoigne de l'engagement de la famille à préserver les traditions des Langhe tout en adoptant les innovations qui améliorent la qualité et le caractère de leurs vins. Les visiteurs ont l'occasion unique de déguster ces vins dans le lieu même où ils sont produits, ce qui fait de chaque gorgée une véritable expression de la terre et de son patrimoine.