Azienda Agricola Conte Collalto

Depuis 1110, la maison Collalto, génération après génération, protège ses collines, qui sont devenues au fil du temps le noble berceau du Prosecco. La famille Collalto a su tirer parti de la fertilité des collines, faisant preuve d'un dévouement passionné, notamment pour le développement des vignes et du vin qu'elles produisaient. L'histoire des Collalto est impressionnante et le château de San Salvatore en est le symbole le plus éclatant - une forteresse imposante et hiératique qui a veillé avec diligence sur les artisans et les habitants, et défendu le territoire, même pendant les périodes les plus difficiles de l'histoire.

L'Azienda Agricola Conte Collalto est le domaine viticole le plus étendu du Prosecco Superiore DOCG, avec des propriétés situées sur des collines qui s'enorgueillissent d'une histoire viticole spectaculaire, un domaine que la famille Collalto a toujours chéri, en respectant pleinement les codes rigoureux de conduite et de protection des vignobles. Un aspect supplémentaire de l'engagement de la famille est sa recherche continue de la mise en valeur des qualités intrinsèques et du plein potentiel des vignobles de son domaine, ainsi qu'un large éventail d'expériences de vinification, comme avec l'introduction des vins Wildbacher par le comte Antonia Rambaldo au 18ème siècle.