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1 Heure 30 Minutes
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À propos du vignoble et des vins
Depuis des générations, la famille historique de vignerons Scamperle, propriétaire de la cave Le Salette, se consacre à la culture du raisin et, au fil des ans, a progressivement augmenté le nombre de vignobles, toujours en respectant la nature et en suivant ses cycles de production afin de faire ressortir l'originalité et les caractéristiques des raisins indigènes. Depuis l'époque de la Grande Grèce, les amphores en terre cuite utilisées pour conserver le vin sont aujourd'hui fabriquées à la main à Impruneta (Toscane) et sont parfaites pour conserver et faire vieillir les vins, en les protégeant de l'oxydation.
The objective of the Le Salette winery has always been quality, shared by the whole family. Today they own twenty hectares of cultivated land, located among the most renowned places of Valpolicella Classica DOC: Fumane Cà Carnocchio, I Progni and Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro and San Floriano Monte Masua. The grapes produced are the most classic of the area: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, a small quantity of Molinara and Croatina.