Azienda Agricola Padroggi La Piotta
(Cave à Oltrepò Pavese)

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À propos du vignoble et des vins

"La Piotta" a été fondée en 1985 par le fils Luigi, dans la lignée de la famille Padroggi qui se consacre depuis des générations au monde de la vigne. L'âge moyen de nos vignobles actuellement présents est d'environ 30 ans, ce qui permet la production de vins bianchi au profil intense et persistant et de vins rosés corposi et ben strutturati. Il existe encore aujourd'hui, pour la production, neuf filaires de Pinot Grigio importées en 1930. Au cours des dernières années, l'entreprise a atteint une superficie de 15 hectares de vignes en permanence, la production annuelle est d'environ 70 000 bouteilles et l'ensemble du cycle de production, de la vigne à la bouteille, se déroule dans l'entreprise et est entretenu personnellement par la famille, ou par des générations qui se consacrent à la culture de la vigne et à la production de vin. Peu de temps après, la troisième génération de vignaioli est entrée dans la gestion de "La Piotta" : les jeunes Enrico et Luca assistent leurs parents dans les domaines de la technique, de la production et du commerce, toujours sous la supervision attentive de Luigi. Leur volonté est de poursuivre le projet initié par leur père, en apportant à la cave de nouvelles idées, tant du point de vue de l'image que de la production. L'entreprise a été fondée en 1985 par une famille qui se consacre au monde du vin depuis des générations. L'âge moyen des vignes actuellement présentes est d'environ 30 ans, ce qui permet de produire des vins blancs aux arômes intenses et persistants et des vins rouges corsés et bien structurés. En témoignage de leur amour pour les traditions et le territoire, neuf rangées de Pinot Grigio plantées en 1930 existent encore et produisent. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée jusqu'à atteindre 15 hectares de vignobles. La production annuelle est d'environ 70 000 bouteilles et l'ensemble du cycle de production, de la vigne à la bouteille, est pris en charge personnellement par la famille Padroggi. Récemment, la troisième génération de viticulteurs, les jeunes Enrico et Luca, a rejoint leurs pères, reprenant de nombreuses activités techniques, productives et commerciales.

"La Piotta" è il Pinot Nero per eccellenza! Metodo Charmat, Metodo Classico, Rosè, Vino Rosso: tutti i passaggi di vinificazione sono fatti in azienda, e questo è garante di qualità. Riesling, Bonarda, Barbera seguono la linea 89/90 che rappresenta la terza generazione: Quindi partiamo dalle uve della tradizione Riesling e Barbera, per liberarsi a continue sperimentazioni al fine di ottenere prodotti nuovi che rispecchino l’annata e il territorio senza nessun preconcetto. "La Piotta" is mainly Pinot Noir! We have the space and the ability to follow all the different vinification processes: Charmat Methode, Champagne Methode, Rosé, Red Vinification. This is a quality assurance and a possibility to work with "tailor made" wines according to the need of our foreign partners. Followed by Riesling, Bonarda, Barbera, the 89/90 wines represent the third generation. We wanted to use grape varietals that are tipically grown in our area: Riesling and Barbera. According to what Mother nature gives us each vintage, we adapt to the wine-,making process. Our goal is to set no limits to the potential of our soil and our ability as wine makers.

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