Azienda Agricola Roccat
À propos du Domaine
Roccat est une cave familiale située au cœur de Valdobbiadene, parmi les collines classées par l'UNESCO où la famille Codello cultive la vigne avec passion et dans le respect de la tradition depuis 1929. Six hectares de terres riches en argile et en marne, petites mais capables de soins attentifs, du travail dans la vigne aux vendanges et de la vinification à la mise en bouteille et à la vente.
La cave propose des circuits expérientiels avec des visites des vignobles et de la cave et la dégustation de vins allant du plus classique et somptueux Spumanti Valdobbiadene Superiore DOCG au traditionnel "vin col fondo".
Pour ceux qui souhaitent séjourner parmi les splendides collines du Prosecco et vivre la sérénité d'un agréable séjour "familial", Roccat offre l'accueil chaleureux de son B&B, complété par des chambres avec accès au sauna-relax.
Une réalité unique qui vaut la peine d'être connue, dont l'objectif est de raconter l'histoire d'un vin qui naît sur des collines classées au patrimoine de l'Unesco, produit avec passion, d'une manière exclusive, engageante et inimitable.
À propos des Vins
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Rive di San Pietro di Barbozza" Couleur jaune paille brillant avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Arômes intenses de pomme verte, de notes florales et de soupçons de croûte de pain. Frais, sec et bien équilibré en bouche avec une longue finale aromatique.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Une version classique et onctueuse avec des arômes de pomme, de fruits blancs et des notes florales. Couleur jaune paille avec des bulles très fines. Vif et bien équilibré en bouche, avec une finale longue et agréable. Idéal en apéritif et avec des fruits de mer.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato Jaune paille avec des bulles fines et persistantes. Un bouquet complexe avec des notes de fleurs blanches, de pêche et de pomme verte. En bouche, il est vif et expansif, avec des notes fruitées équilibrées par une touche d'agrumes.
Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Nature "Sui Lieviti" - "Toni Codel" Un vin mousseux vieilli pendant environ 12 mois en bouteille sur ses lies indigènes. Arômes de fruits mûrs, de croûte de pain et d'herbes aromatiques. Ferme et persistant en bouche, avec une sapidité prononcée.
L'Ultimo 40 Lune Extra Brut Élaboré à partir de raisins Glera et Bianchetta. Jaune paille pâle avec des reflets verts. Arômes délicats de fleurs, d'épices, d'agrumes et de pamplemousse léger. Sec en bouche, avec une minéralité et une salinité prononcées.
Spumante Brut Nature "Cesia"
Metodo Classico - 72 mois (récolte en 2017) - Pinot blanc et Chardonnay, cultivés à 500 mètres d'altitude dans la province de Belluno, sur le territoire du parc national des Dolomites. Couleur rose pâle et brillante avec un perlage délicat. Arômes élégants de pêche, d'abricot et de groseille. Frais, bien structuré et raffiné.
Tranquillo Vino Bianco Fermo Couleur jaune paille avec des arômes de pomme mûre, de poire et de fleurs sauvages. Saveur persistante avec une finale en forme d'amande.
Vino Frizzante Spago Un vin facile à boire et accessible. De couleur jaune paille clair, il présente des notes de fruits blancs et de levure. Agréable et rafraîchissant grâce à sa teneur modérée en alcool.
Rustego de Clemente Vino Bianco Frizzante
Il s'agit de la version traditionnelle la plus ancienne du vignoble. Ce vin mousseux naturellement fermenté en bouteille est sec, digeste et léger, avec des notes intenses et fines de croûte de pain et de levure.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Hébergement
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Avis des utilisateurs (12)
Une expérience merveilleuse
Service impeccable, excellente compagnie et prosecco inoubliable !
Évidemment, nous sommes repartis avec 3 caisses pour rapporter ce moment fantastique à la maison !
Nous le recommandons à tout le monde....
Nessuno
Une belle expérience
L'œnologue qui nous a accompagnés était très gentil et nous a mis à l'aise.
Une expérience à vivre
Expérience œnologique à Valdobbiadene
Nos 'guides' Manuel et Nicole ont été très serviables et nous ont expliqué beaucoup de choses intéressantes.
À recommander sans hésiter.
Les vins dégustés étaient également bons, accompagnés d'une dégustation de charcuterie et de fromages.
Une expérience œnologique relaxante
PARFAIT !!!
L'endroit est magnifique, bien entretenu et super relaxant et la nourriture est excellente, un plateau rempli de produits délicieux.
Quant aux vins, nous les avons adorés ! Vraiment excellents !
Le personnel est super gentil et serviable, attentif à tous les besoins.
Je reviendrai avec grand plaisir.
La synthèse de l'âme
Voici, en ces quelques mots, la synthèse de l'âme de cette entreprise, Roccat.
Nous avons été accueillis par Manuel, le propriétaire, et une atmosphère familiale et détendue s'est tout de suite installée.
Ensuite, il nous a invités à visiter la cave et, après la visite et les premières dégustations, nous nous sommes installés dans la salle adjacente où nous avons pu déguster les produits qu'il avait lui-même sélectionnés pour nous : charcuteries et fromages locaux, excellents dirais-je, le tout accompagné du sublime Prosecco de leur production.
Sans parler de la balade à bord de la séduisante Campagnola. Le vert des vignobles sur fond d'un magnifique ciel bleu était un splendide tableau à admirer.
Manuel n'est pas seulement un producteur de Prosecco, Manuel est le témoin d'une histoire d'amour et de passion née au milieu des vignes avec son grand-père. Nous nous sommes sentis partie prenante de cette histoire et privilégiés d'avoir vécu cette journée rendue vraiment spéciale par les récits, les rires et surtout par la présence de « Monsieur Prosecco ».
Merci pour cette expérience, nous reviendrons sans aucun doute.
Dégustation de vin (Prosecco) avec des chiens
Excellentes connaissances, beaucoup de rires et une hospitalité parfaite.
La dégustation était prévue pour deux heures, nous sommes restés quatre, c'est dire à quel point c'était bien.✌️
La nourriture était fantastique, plus que suffisante, nous sommes allés acheter de la sopressa le lendemain.
Continuez comme ça, a la prossima !
Excellente dégustation
Le personnel était très sympathique et a très bien expliqué chaque vin que nous avons goûté.
Le plateau de charcuteries et de fromages qui accompagnait la dégustation était également délicieux.
Expérience vivement recommandée !
Superbe expérience
Excellente dégustation de vin avec des produits locaux (charcuterie et fromages).
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