Azienda Agricola Villanoviana
À propos du Domaine
Villanoviana est née d'une passion pour le bon vin et d'un profond respect pour la terre toscane. Fondée par Marco Belli et Barbara Monacelli en 2006, la cave est située au cœur de l'appellation Bolgheri, connue pour son terroir exceptionnel. Le vignoble de 6 hectares est cultivé selon des pratiques naturelles, notamment la méthode Bokashi, afin d'améliorer la santé des sols et la résilience des plantes. L'engagement de la cave en faveur de la durabilité se manifeste à la fois dans le vignoble et dans la cave, où des méthodes biologiques et des technologies modernes sont employées pour produire d'authentiques vins de Bolgheri
À propos des Vins
Villanoviana produit six étiquettes qui capturent l'essence du terroir de Bolgheri, notamment Teia (Vermentino Bolgheri DOC), Imeneo (Bolgheri DOC Rosso) et Sant'Uberto (Bolgheri DOC Superiore). Ces vins reflètent le caractère minéral et l'acidité vive conférés par la proximité de la mer et l'exposition idéale au soleil. La fermentation a lieu dans des cuves en béton à température contrôlée, ce qui permet de préserver les saveurs et les arômes naturels des raisins. Les vins sont ensuite vieillis dans des fûts de chêne français, ce qui garantit un produit final équilibré et raffiné.
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Avis des utilisateurs (27)
Le bon vin et la nature de Bolgheri
Nous avons visité les splendides vignobles biologiques et la magnifique cave, accompagnés d'une explication précise des différentes phases qui amènent le raisin à devenir du vin.
Les merveilleux fûts dans lesquels il est placé pour mûrir et s'affiner !
Enfin, la cerise sur le gâteau : une dégustation de 4 variétés de vin de Bolgheri, présentée avec soin et courtoisie par le personnel.
Un Vermentino Bolgheri bianco DOC frais, un IGT Toscana rouge, un Bolgheri DOC rouge et un Bolgheri Superiore DOC rouge, le tout accompagné d'un plateau de spécialités de la boucherie de la ferme Patrone.
Une expérience vivement recommandée pour les amateurs de nature, de produits bio et de bon vin !
Merci Cantina Villanoviana
Un domaine viticole jeune mais expert
Un jeune domaine avec beaucoup de potentiel de croissance, bien entretenu et moderne. Nous avons dégusté TOUS leurs vins avec un apéritif sur leur terrasse.
Si vous aimez les assemblages de Bolgheri et de Bordeaux, cela pourrait être une excellente expérience pour vous.
J'ai apprécié les assemblages élégants, parfaitement équilibrés et capables de sublimer le caractère unique du terroir de Bolgheri.
Les tanins ? Un choix stylistique, parfaitement intégrés.
Des explications simples et directes, juste ce qu'il faut, et beaucoup de dévouement.
Vivement recommandé, un lieu magnifique
Excellent accueil de la propriétaire qui nous a guidés, laissant transparaître toute sa passion tout au long de la visite, tant dans le vignoble que dans la cave, expliquant tout avec patience et dans les moindres détails ; de plus, nous avons beaucoup apprécié l'atmosphère conviviale qui s'est créée.
L'endroit est magnifique, bien entretenu et offre des vues et des moments qui laissent un souvenir impérissable.
Nous avons eu le plaisir de déguster 3 vins de production locale : Teia, Ebesco et Imeneo.
Tous les trois exceptionnels, uniques en leur genre, accompagnés également de pain complet et d'huile locale que nous avons trouvés tout aussi exquis.
Je ne peux que faire mes compliments et recommander à tous aussi bien l'expérience que leurs produits. Je me souviendrai de vous, c'est certain ! Merci !
Expérience fabuleuse
Professionnalisme et expertise
Des vins qui en valent la peine
Un domaine viticole intéressant
Spectaculaire
Recommandé !
Le personnel a été très précis et clair dans ses explications sur le processus de viticulture et disponible pour répondre à toutes nos questions. La dégustation était vraiment agréable, une expérience à renouveler sans hésiter.
Notre première dégustation de Bolgheri
L'accord mets et vins était une grande réussite
De très bons vins, un hôte formidable, avec beaucoup d'explications
Bon emplacement, facile à trouver et c'était agréable de pouvoir s'asseoir dehors
Superbe expérience
Option planche recommandée
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