Bodega Cavas Bertha

A tous ceux qui nous connaissent déjà, je tiens à vous remercier de faire confiance à notre marque depuis 35 ans. À tous ceux qui ne nous connaissent pas encore, bienvenue chez Bertha. Depuis 1989, nous produisons ce qui est pour nous le meilleur vin du monde : LE CAVA. Tu ne trouveras nulle part ailleurs un vin mousseux avec une personnalité aussi marquée, due au paysage, à la terre, au climat et, surtout, à ses cépages locaux. Le mélange de ces cépages confère au cava une personnalité unique. La chaîne de montagnes de Montserrat abrite la région du Penedès, qui est située assez près de la mer. C'est un endroit spécial où l'on produit des vins de base en raison de sa situation extraordinaire. Le paysage est un spectacle à n'importe quelle période de l'année. Jusqu'à récemment, Cava Bertha se trouvait dans la zone centrale de Sant Sadurní d'Anoia, où nous avons travaillé, pendant la première phase, de 1989 à 2014. Dans cette ancienne cave, nous avons développé notre activité en faisant face à deux gros inconvénients : nous avons dû travailler dans de petits espaces et dans la zone centrale de la ville, avec tous les problèmes que ces circonstances entraînent ; mais c'est ici que notre marque a grandi et que nous avons passé 35 ans de notre vie à faire ce que nous aimons le plus. C'est dans cette ville que nous avons réalisé nos projets. C'est ici que nous avons appris à faire les choses, et nous tenons à remercier Sant Sadurní d'Anoia pour l'opportunité qu'elle nous a offerte à ce moment-là. Nous nous trouvons actuellement dans un endroit de rêve, entouré de vignobles dans la municipalité de Subirats, avec une vue directe sur la montagne de Montserrat. Ici, nous développons notre production et commençons à produire des vins tranquilles en plus de nos cavas, tout en proposant des expériences d'oenotourisme.

Nous produisons principalement des cavas. Nous avons huit cavas différents et trois vins blancs tranquilles. Parmi nos cavas, nous avons deux cavas jeunes appelés Lounge, qui sont très frais, aromatiques et ont un caractère jeune, idéal pour les apéritifs et l'été. Ensuite, nous avons nos deux cavas de réserve, Ivette et Bertha, nos cavas les plus traditionnels et emblématiques de la marque. Enfin, nous produisons quatre cavas de grande réserve. Cardús est notre premier gran reserva et le cava le plus récompensé de la maison. Ensuite, nous avons SXXI et sa version rosée, qui sont très élégants et gastronomiques. Et Cava Max, le cava le plus ancien que nous produisons à Bertha, avec plus de 15 ans de vieillissement. Les vins blancs tranquilles sont tous élaborés à partir de nos propres raisins, un Xarelo 100 % rouge, qui a également un projet caritatif pour la recherche sur le cancer du sein. Puis Umami, un vin aromatique et l'un des premiers que nous ayons élaborés, et enfin, Mountain, un 100% Xarelo vieilli en barriques.