Bodegas OM Oliver Moragues

Les vins OM Oliver Moragues sont produits dans l'ancienne Possessió Binicomprat, l'un des domaines historiques de Majorque. La propriété existait déjà en 1229, lorsque le roi Jaume I "Le Conquérant" a conquis Majorque en vainquant les musulmans. Depuis 1511, la famille Oliver Moragues a consacré le domaine à la production de vin, et nous nous sommes engagés à maintenir ce morceau d'histoire tel qu'il a été préservé au fil des siècles. Cet héritage guide également notre travail en matière de viticulture et de vinification.

Chez Oliver Moragues, nous pensons que l'avenir du vin réside dans son passé. Notre mission est un voyage vers les origines, pour retrouver l'âme de la viticulture majorquine qui s'est épanouie il y a des siècles. Nous avons adopté une philosophie de "retour aux sources" en restaurant d'anciennes méthodes de plantation et des techniques traditionnelles qui s'étaient presque perdues dans le temps. Nos vignobles sont un hommage au patrimoine, où nous cultivons exclusivement des variétés autochtones - les mêmes raisins qui définissaient le paysage de Majorque il y a des centaines d'années. En honorant ces vignes indigènes, nous nous assurons que chaque bouteille raconte une histoire authentique de notre terroir méditerranéen. Un engagement envers la pureté et la retenue définit notre vinification. Nous élaborons des vins qui se distinguent par leur finesse et leur élégance, en recherchant un équilibre parfait où chaque élément semble intentionnel. Par-dessus tout, nous donnons la priorité à une fraîcheur vibrante, ce qui donne des liquides sophistiqués aussi vifs que gracieux - un véritable reflet de la brise méditerranéenne et de l'esprit intemporel de notre terre.