BRUNELLI WINERY - AMARONE SINCE 1936

Depuis le 18e siècle, le nom Brunelli a toujours été étroitement lié à San Pietro in Cariano, le principal village de la région de Valpolicella. Nichée entre Vérone et le lac de Garde, Valpolicella représente la synthèse parfaite de tant d'éléments différents. Un sol minéral et riche en calcaire, une merveilleuse mosaïque de raisins indigènes, le climat méditerranéen une exposition sud-sud-ouest idéale. En tant que famille historique, notre mission est d'être un interprète raffiné et fidèle de l'Amarone, un gardien de nos racines.

Le domaine est maintenant entre les mains d'Alberto, de ses parents Luciana et Luigi, qui, partageant ensemble un grand savoir-faire et une grande passion, ont créé une gamme spéciale de vins qui se distinguent à la fois par la féminité et les valeurs fortes qu'ils expriment. Le caractère d'un vin est l'expression des émotions de son créateur. C'est d'autant plus vrai dans le cas des vins du domaine Brunelli.

L'objectif principal de notre famille est de mettre en valeur les qualités typiques des raisins de la région de Valpolicella à travers la recherche de saveurs et de parfums uniques, capables de donner une spécificité particulière à nos vins.

Nous produisons des vins à forte personnalité : Amarone, Amarone Riserva, Ripasso, Rosè, vins blancs et grappas. La durabilité, la curiosité et la volonté intransigeante de respecter les rythmes dictés par la nature et de soutenir la vocation et l'identité de chaque vignoble sont les principes qui nous permettent d'obtenir des vins de grande valeur et emblématiques, qui se distinguent par leur finesse et leur personnalité.

En effet, afin de permettre aux amateurs de vin les plus exigeants de profiter de ces trésors particuliers de la région de Valpolicella, notre cave s'efforce depuis de nombreuses années de proposer des produits qui sont des exemples incomparables de leur terroir : des produits originaux qui sont très reconnaissables et se distinguent des vins produits en masse. Notre production est également unique grâce aux caractéristiques particulières qu'elle affiche, ce qui rend indubitable l'expression de l'environnement dans lequel nous vivons, et où le vigneron représente le gardien. Par conséquent, le choix de travailler sans compromis résulte de la ferme conviction que la qualité du vin est créée, en premier lieu, dans la vigne. Les parcelles ont été soigneusement aménagées de manière à ne contenir que les principaux cépages autochtones de la région de Valpolicella (tels que Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Oseleta) et à récupérer de vénérables cépages autochtones tombés en désuétude, réinterprétés avec des techniques modernes et formés à l'aide des systèmes Double Low Pergola et Espalier.

Nous récoltons toute la production à la main. Les raisins destinés à la fabrication du Recioto et de l'Amarone sont scrupuleusement sélectionnés dans le vignoble et déposés avec un soin délicat - grappe par grappe - dans les caisses peu profondes avant d'être placés dans les greniers de séchage situés aux étages les plus élevés. Le processus se déroule dans les conditions les plus naturelles, en interceptant les brises sèches qui soufflent des collines, ou dans des conditions contrôlées de ventilation et d'humidité lorsque le temps est moins favorable. Chez Brunelli, la tradition va de pair avec la technologie de vinification la plus avant-gardiste : la vinification est effectuée dans de nouvelles cuves en acier inoxydable spécialement conçues pour la fermentation. Une attention particulière a également toujours été accordée à la maturation des vins, qui a lieu dans notre cave, vingt-cinq marches plus bas, dans des fûts de chêne traditionnels et dans des barriques. Qu'ils soient destinés à être consommés immédiatement ou à vieillir, nos vins sont censés être non seulement les ambassadeurs des caractéristiques particulières de la région de Valpolicella, mais aussi le miroir de notre personnalité