Ca Avignone

Ca Avignone est une cave ancrée dans une passion pour la tradition et le terroir local, fabriquant des vins qui incarnent cette philosophie. Sous la direction des vignerons de renom Andrea Boaretti et Roberto Cipresso, la cave produit quatre vins exceptionnels qui sont une véritable expression de la région. Ca Avignone accorde une grande importance à la durabilité, en adhérant à des pratiques biologiques et en minimisant son empreinte carbone. Pour eux, le vin n'est pas seulement un produit mais une "poésie liquide", qui témoigne du soin et de la passion apportés à chaque bouteille.

Ca Avignone a été fondé par un couple d'entrepreneurs qui a quitté la vie urbaine pour renouer avec la nature et poursuivre sa passion de longue date pour la vinification dans les collines historiques d'Arquà Petrarca, près de Padoue. Cette région, connue pour ses riches sols volcaniques, ses vignobles anciens et ses oliveraies, est devenue le cadre idéal pour leur entreprise. Leur mission est de créer des vins qui reflètent fidèlement le terroir local tout en maintenant un processus de production respectueux de l'environnement. Ca Avignone produit une variété de vins, notamment le Cicale Prosecco Sur Lie, Il Canto Garganega, le vin rouge 3Tinto et le 3Tinto Riserva.

Le domaine s'épanouit grâce aux qualités uniques de son terroir, qui comprend un sol volcanique riche en marne et en argiles calcaires. Cela permet non seulement de rehausser le profil de saveur des vins, mais aussi de souligner leur engagement à respecter la terre. Leur processus de production, du vignoble à la bouteille, met l'accent sur la durabilité et la conscience environnementale. Chaque vin, des blancs pétillants aux rouges robustes, incarne un équilibre entre tradition et modernité, ce qui témoigne de la volonté des fondateurs de produire des vins de grande qualité avec un impact minimal sur l'environnement.