Cantina dei Monaci

Enracinée dans une tradition viticole qui remonte à 1779, la famille Carpenito a officiellement fondé sa cave en 1995 à Santa Paolina, l'une des huit municipalités historiques de la zone Greco di Tufo DOCG à Irpinia, en Campanie. Des générations de dévouement aux cépages indigènes et un profond respect pour la terre ont façonné l'identité de cette cave familiale.

La philosophie de Carpenito est profondément liée à la préservation du patrimoine viticole d'Irpinia, en sélectionnant les sites de vignobles les plus appropriés pour représenter le caractère unique de chaque terroir. Avec une approche claire et distincte, la cave produit des vins qui permettent au buveur de reconnaître l'origine et l'identité de chaque bouteille. Aujourd'hui, leur décision de se concentrer sur les variétés autochtones s'avère non seulement visionnaire et durable, mais aussi bien adaptée aux défis posés par le changement climatique.

Du vignoble à la bouteille, chaque détail est traité avec soin pour que chaque vin transmette l'essence de l'Irpinia, ses traditions et sa nature résiliente et généreuse.

Au cœur de la production de la famille Carpenito se trouvent les cépages autochtones d'Irpinia, soigneusement cultivés et vinifiés pour exprimer l'âme du territoire. La collection comprend :

Greco di Tufo DOCG (3 étiquettes)

Fiano di Avellino DOCG

Taurasi DOCG

Aglianico DOC et IGT

Falanghina IGT

La gamme Flowers incarne la fraîcheur, les arômes et l'esprit joyeux des vins d'Irpinia. Ces vins sont faits pour être partagés et célébrés, tout comme un vase de fleurs au centre d'une table - ce qui favorise les moments de bonheur et de connexion.

Inspirées par les traditions locales, les étiquettes sont ornées d'images de dentelle "tombolo", la dentelle aux fuseaux faite à la main de Santa Paolina et Montefusco, renforçant ainsi les liens culturels profonds entre les vins et leur terre.

La gamme Premium comprend :

Decimo Sesto, élaboré à partir des meilleurs raisins Greco

Monaco Rosso, élaboré à partir de raisins Aglianico sélectionnés

Ces vins phares représentent l'élégance, la structure et la longévité du terroir d'Irpinia. Élaborés avec précision et patience, ils sont prêts à vieillir gracieusement et, une fois ouverts, racontent l'histoire de cette terre aux côtés de la tienne.