CANTINA SORRES
À propos du Domaine
La cave Sorres a été fondée par deux sœurs dont la vision allie une tradition viticole familiale transmise de génération en génération à une approche moderne et innovante. Située à Romangia, l’un des vignobles les plus historiques du nord-ouest de la Sardaigne, la cave se consacre à la production de vins qui expriment fidèlement le caractère du terroir local.
Le développement durable est au cœur de la philosophie de la cave. L'agriculture biologique, le respect de la biodiversité et une gestion rigoureuse du vignoble garantissent que technologie et responsabilité environnementale vont de pair. Chaque pied de vigne est entretenu à la main, et les raisins sont récoltés et triés manuellement pour préserver la meilleure qualité possible, du vignoble à la bouteille.
À propos des Vins
La cave de Sorres produit une gamme de vins qui reflètent l'identité de la Sardaigne et les caractéristiques uniques du territoire de la Romangia.
La gamme Pensamentu propose des vins authentiques, marqués par leur terroir, conçus pour ceux qui recherchent une expression élégante de la nature et de la tradition. S'Affidu est un vin en édition limitée, produit à seulement 600 bouteilles, qui associe des cépages sardes réputés au merlot pour créer un vin complexe, à déguster sans précipitation. La collection « Fuori Confine », qui comprend à la fois un rosé et un vin rouge, est le fruit d’une collaboration avec un autre vigneron. C’est un projet innovant qui repousse les limites traditionnelles tout en célébrant un savoir-faire commun.
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