Cantine Luzi
(Cave à Langhe)

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À propos du vignoble et des vins

Le Domaine Clavesana, habité par la même famille depuis quatre siècles, est inextricablement lié aux caractéristiques stylistiques du bon goût et du bien-vivre sur son territoire. La Borgata, qui se referme autour du Manoir, est structurée par d'anciennes fermes utiles à la famille pour la gestion agricole et touristique, et illustre la beauté de la région et la bonté de ses vins. La vinification, ainsi que la gestion des vignobles, sont traditionnelles afin d'obtenir ce rêve d'un vin toujours légèrement différent, avec ce charme irisé de parfums et de saveurs jamais approuvées. Nous offrons à notre visiteur un vin toujours différent, surprenant, dans le contexte des vins de niche. Ces buts et objectifs sont décidés en amont du travail de la famille Luzi Donadei, qui a combiné ses différentes expériences pour satisfaire un public de plus en plus exigeant, avec l'objectif spécifique de faire de sa bouteille de vin le miroir du territoire. Depuis longtemps, la propriété combine l'activité de location avec la production de vin, grâce à la présence d'un système intégré qui part des caves de production séculaires qui, traversant le sous-sol, conduisent le visiteur d'abord aux vastes salles dédiées à la dégustation et ensuite aux salles de la cour de la résidence. ces salles sont décorées de fresques, dans un cadre d'une élégante exclusivité.

L'histoire de Clavesana et de son Dolcetto se réfère à des figures féminines d'une importance capitale, dans les époques passées mais aussi récentes, comme celle de Bueta, qui a réussi à louer des animaux de trait, et celle de Mirella Luzi Donadei, mère de la propriété actuelle, qui a caractérisé la production viticole, en la modernisant et en l'améliorant, en mettant en bouteille le vin avec l'étiquette première dans sa zone de gestion, et qui, grâce à son charme et à sa beauté, a laissé une atmosphère de magie et d'affection chez tous les habitants de Clavesana. Aujourd'hui, la figure de Cecilia, épouse d'Andrea Luzi, détache ce fil rouge qui lie notre histoire, en poursuivant, avec son immense charge de jeune enthousiasme, les mêmes caractéristiques stylistiques de bon goût et de bonne vie, dans le travail de représentation de la recherche constante de la qualité de nos vins et de notre territoire. Hic Bibemus Optime

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