CANTINE RISVEGLIO AGRICOLO

Cantine Risveglio est une cave coopérative fondée en 1958 par un groupe de viticulteurs de Brindisi, animés par le désir de renforcer leur présence sur le marché national. Initialement dirigée par l'écologiste Dr. Antonio Di Giulio, la croissance de la coopérative a été alimentée par l'accent mis sur l'entreprise collective, transformant les raisins dans une petite installation. En 1964, une nouvelle structure de vinification a été inaugurée, qui reste opérationnelle aujourd'hui. Au fil du temps, la cave est devenue une pierre angulaire de la viticulture de Brindisi, atteignant des niveaux de production importants dans les années 1980 avec plus de 150 000 quintaux de raisin par an.

Sous la direction de Di Giulio, le Dr Fortunato Paloscia a modernisé l'équipement et les techniques de la coopérative, améliorant ses capacités en matière de fermentation et de vinification. En 1996, Giovanni Di Giulio, le petit-fils du fondateur, a pris la relève jusqu'en 2006, suivi par l'agronome Giovanni Nardelli, ce qui a permis d'améliorer encore la réputation de la coopérative. Aujourd'hui, Cantine Risveglio continue de prospérer, en maintenant les traditions et les valeurs établies par ses fondateurs, en mettant l'accent sur l'innovation technologique et la qualité dans le secteur viticole de Brindisi.

Cantine Risveglio t'invite à explorer les saveurs distinctives des vins des Pouilles lors d'une dégustation guidée à Brindisi. Réputée pour sa production de vins authentiques et équilibrés, la cave s'enorgueillit de cépages tels que le Susumaniello, le Primitivo, le Negroamaro et le Nero di Troia. Ces vins sont l'aboutissement de décennies d'expertise en viticulture, offrant un véritable goût du riche patrimoine de la région. Que tu sois connaisseur ou simplement curieux, cette expérience promet un voyage captivant au cœur de la tradition viticole des Pouilles.