Dégustations de vin Salento

Plus d'informations sur Salento

Située sur le "talon" de la botte italienne, la région du Salento est la destination idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent combiner des vacances dans le sud de l'Italie avec diverses dégustations de vins et la visite de quelques-unes des meilleures caves des Pouilles.

Le territoire du Salento compte plusieurs caves que l'on peut visiter, où l'on pourra faire des dégustations dans des cadres magnifiques et découvrir les traditions viticoles de la région. La viticulture dans les Pouilles remonte en effet à l'Antiquité et se concentre principalement sur la culture de cépages rouges. L'appellation Salento IGT comprend des vins rouges, blancs, rosés, Frizzante, Spumante et Passito, mais la production de vin dans la région de Salento se concentre, comme le veut la tradition, sur les vins rouges secs et rustiques.

Quel plat déguster à Salento ?

Entre une visite de cave et l'autre, il est recommandé de prendre le temps de goûter à la cuisine locale, par exemple en faisant une visite guidée de la cuisine de rue dans l'une des principales villes de la région du Salento. Parmi les incontournables, citons les orecchiette con cime di rapa (pâtes au brocoli), les bombettes (petits pains au porc et au fromage) et le pasticciotto, une pâtisserie fourrée à la crème pâtissière.

Quels vins déguster à Salento ?

Lors des dégustations de vins dans le Salento, tu auras l'occasion de goûter quelques-uns des nombreux cépages indigènes de la région, ainsi que certains cépages internationaux. Les cépages rouges les plus courants sont le Negroamaro, le Primitivo, le Sangiovese, le Montepulciano et le Malvasia Nera, tandis que les cépages blancs les plus répandus sont le Trebbiano Toscano, le Bombino Bianco et le Falanghina, entre autres.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Salento ?

En raison de sa proximité avec la mer, la destination du Salento est la plus populaire en été, en particulier au mois d'août. Réserver ses dégustations de vins et visites de caves dans le Salento entre avril et octobre permettra de profiter également des plages blanches et des eaux cristallines du Salento.

Que faire à Salento ?

Outre la visite des nombreuses caves du Salento qui proposent des dégustations et des visites de vignobles, il est recommandé de visiter quelques-uns des hauts lieux de la région, tels que les villes de Lecce, Gallipoli et Otrante, la Grotta della Poesia, le château de Corigliano, Ostuni.