Cantine Zuffa
À propos du Domaine
Cantine Zuffa est une cave biologique placée au pied des collines d'Imola (Émilie-Romagne, Italie). La cave en est aujourd'hui à la 5e génération : Augusto Zuffa perpétue la tradition de la vinification reprise de son père, en y ajoutant sa propre expérience et ses innovations. Les raisins sont traités de façon biologique - aucun produit chimique n'est utilisé et la récolte se fait toujours à la main. La production est soutenue par 4 brevets, dont l'un a été développé en interne. La technologie et la nature se rencontrent à la cave Zuffa, pour obtenir le meilleur goût possible dans ton verre - tu peux vraiment goûter l'Âme du vin italien. - Viens nous rendre visite - goûte notre vin assorti à des plats saisonniers, régionaux et biologiques préparés par nos soins. Cantine Zuffa est une cantine biologique située au pied des collines d'Imola (Emilia-Romagna). La cantine a accueilli la cinquième génération : Augusto Zuffa continue à faire avancer la tradition de la production de vin héritée de son père, en y ajoutant sa propre expérience et ses propres innovations. Les œufs sont traités de manière biologique - aucune méthode chimique n'est utilisée et la vendange est effectuée à la main. La production est soutenue par 4 brevetés, dont trois ont été développés par la société Zuffa. Un binôme entre technologie et nature, que l'on peut assimiler dans un bicchiere - assaporerai per davvero l'Anima di Vino Italiano. - Venez chez nous - vous pourrez déguster nos vins avec des plats traditionnels, régionaux et biologiques.
À propos des Vins
La production de la cave Zuffa est basée sur des jalons inamovibles : la santé de ceux qui dégustent le vin, l'authenticité de la saveur, l'amour et le respect du territoire environnant, et la préservation des goûts régionaux, saisonniers et naturels. Lors de ta visite, tu auras l'occasion de déguster le vin officiel de l'Expo 2015, Vinea Zuffa Expo 2015, millésime 2012 - composé de 10 clones du raisin Sangiovese, vieilli 30 mois dans des fûts de chêne en bois de l'Allier. Le vin a été analysé par le ministère italien de la Santé, et il met en évidence les 22 micro-éléments naturels qui équilibrent la nutrition des cellules mitochondrion, qui sont les centres énergétiques de chaque cellule de notre corps et qui sont responsables du bien-être du corps et de l'esprit. La production de vin par Cantine Zuffa repose sur des principes inamovibles : la santé de celui qui déguste le vin, l'authenticité de l'arôme, l'amour et le respect de son propre territoire et la sauvegarde des ressources régionales, saisonnières et naturelles. Au cours de votre visite, vous aurez l'occasion de déguster le vin officiel de l'Expo 2015, Vinea Zuffa Expo 2015, analysé par le ministère de la Santé - notre pointe de diamant et un vin qui fait du bien à l'esprit, au corps et à l'âme.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Bus de l'aéroport
- Vente de vin
- Restaurant
- Ami des animaux
- Espace de réunion/congrès
- Mariages
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Avis des utilisateurs (34)
Quelle belle expérience !!
Augusto est une personne formidable, un vrai passionné par son travail, qui nous a expliqué avec soin tous les processus qu'ils réalisent au domaine.
Nous nous sommes sentis comme une grande famille, même avec les autres personnes du groupe.
La nourriture était délicieuse et le vin, inutile de le préciser, tant de variétés, pétillants, blancs, rouges, rosés, tous d'excellente facture et qualité.
Le domaine et la visite sont super recommandés !
Excellent après-midi
Après notre visite du domaine, nous avons savouré un incroyable repas en 5 services, pendant lequel Augusto nous a présenté en détail le vin qui accompagnait les plats.
J'étais un peu hésitant(e) au début à propos de cette visite, car je n'avais pas eu la meilleure expérience avec les vins biologiques, mais la Cantina Zuffa m'a prouvé que j'avais entièrement tort et je n'hésiterais pas à rendre à nouveau visite à Augusto et au vignoble.
Un authentique voyage au cœur du vin biologique
La visite des Cantine Zuffa est bien plus qu'une simple visite guidée : c'est un véritable voyage dans le monde du vin biologique, fait de passion, de tradition et d'innovation. Augusto nous a accueillis comme des invités de marque et nous a ouvert les portes de son univers avec une disponibilité et une expertise vraiment rares. Il a su transmettre de manière captivante tout l'amour, le dévouement et l'étude qu'il consacre chaque jour à son travail, nous faisant pleinement comprendre la valeur de la viticulture biologique.
La visite était intéressante et bien structurée, et le moment de la dégustation fut vraiment extraordinaire : un riche parcours œnogastronomique, soigné dans les moindres détails, avec des plats bio, authentiques et délicieux, parfaitement assortis à une sélection de vins large et surprenante. Chaque saveur racontait une histoire, chaque verre était une découverte.
On perçoit clairement la qualité des matières premières et l'attention portée à chaque détail, tant dans la nourriture que dans le vin.
Nous reviendrons sans aucun doute rendre visite à Augusto, peut-être en ajoutant un couvert à table ;)
Complète
Augusto, un hôte formidable, vous plonge complètement dans l'univers du domaine Zuffa.
Des vins sublimes et une excellente cuisine.
À refaire, absolument.
Une expérience très agréable
Nous avons dégusté 12 vins, tous vraiment excellents, d'ailleurs nous sommes repartis avec une bonne provision !
Les mets qui accompagnaient les vins étaient également excellents.
Excellent accueil
Cantine Zuffa - hospitalité fantastique, vins fantastiques
Nous avons ensuite eu droit à une dégustation mets et vins de très grande qualité.
Je ne saurais que trop recommander cette expérience.
L'une des meilleures visites de vignobles que j'ai faites - et j'en ai fait beaucoup ;)
grazie mille Augusto !
Nada
Dégustation et déjeuner
Augusto nous a expliqué avec beaucoup de passion comment leurs produits sont cultivés et préparés.
Visite avec dégustation au Domaine Zuffa
Nous avons déjeuné avec de délicieux mets accompagnés de ses splendides vins.
Une expérience à refaire absolument.
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