Carus Vini

Carus Vini est situé à San Casciano in Val di Pesa, l'une des régions les plus pittoresques du Chianti Classico, réputée pour produire des vins exceptionnels. Propriété de Guido Carissimo, le domaine s'étend sur 26 hectares, dont 13,5 hectares dédiés aux vignes et 4,5 aux oliviers, tous certifiés biologiques depuis la récolte 2017. La terre a une riche histoire, habitée depuis l'époque étrusque et connue pour la production de vin et d'huile d'olive. Le patrimoine viticole du Chianti remonte à 1398, la région du Chianti Classico étant reconnue comme le "territoire originel le plus ancien" dans un décret ministériel de 1932. Chez Carus Vini, nous nous consacrons à la production de vins et d'huile d'olive dans le plus grand respect de l'environnement, en associant la technologie moderne aux traditions ancestrales.

Dans notre cave, nous disposons d'une station de recharge pour les voitures électriques, ainsi que de prises dédiées aux vélos électriques. Ce service est ouvert à tous et peut être facilement localisé sur la carte Enel X (www.mobility.enelx.com/it/mappa-stazioni-ricarica) et sur Google Maps en recherchant "Carus Vini"

Conformément à notre engagement en matière de durabilité environnementale, pendant la journée, l'énergie utilisée pour la charge provient directement des panneaux photovoltaïques installés sur les toits de la cave. Cela signifie que chaque charge contribue à réduire les émissions et favorise une utilisation responsable des ressources.

La station de recharge est équipée d'une prise de type 2 C, la norme pour la recharge des véhicules électriques en Europe. Elle délivre une puissance de 7,5 kWc, pour un coût de 0,60 €/kWh, l'un des tarifs les plus compétitifs du marché grâce à notre production interne d'énergie renouvelable.

Chez Carus Vini, nous nous efforçons de produire des vins de haute qualité avec un impact minimal sur l'environnement, en adhérant aux principes de l'agriculture intégrale. Nos pratiques d'agriculture biologique mettent l'accent sur la durabilité, sans utilisation de produits chimiques, avec des cultures naturelles de nitro-satellites entre les rangs de vigne et des raisins récoltés à la main. Nous évitons de replanter à grande échelle et remplaçons les plants individuels selon les besoins pour maintenir l'intégrité du vignoble. Des panneaux solaires et le chauffage au bois de notre ferme alimentent notre domaine, ce qui garantit une faible empreinte carbone. Nos vins incarnent les riches traditions de la région du Chianti Classico, offrant un mélange parfait d'innovation et de respect de la terre, ce qui donne des vins qui reflètent la véritable essence du territoire.