Casale Mattia
À propos du Domaine
Casale Mattia est une cave biologique familiale créée en 1996, située sur une colline au sud de Rome, dans la zone DOC de Frascati. Connue pour son sol volcanique, cette région est célébrée pour la production du vin Frascati depuis des siècles. Casale Mattia s'est engagé dans la voie de la durabilité, avec un paysage biodiversifié de vignobles, d'oliveraies et de champs. En mêlant tradition et technologie moderne, la cave surveille attentivement chaque étape de la production pour garantir des vins de haute qualité qui font honneur au riche patrimoine viticole de la région.
À propos des Vins
Casale Mattia se spécialise dans la production de vins qui incarnent le terroir de la région Frascati DOC. L'offre comprend les vins traditionnels Frascati DOC, DOCG, Cannellino et Spumante, fabriqués à partir de raisins Malvasia di Candia. Ils produisent également des vins rouges comme le Cesanese, le Shiraz et le Merlot, ainsi que le Misa IGT Lazio Bianco et le DOC Roma Rosso et Bianco. En utilisant à la fois des méthodes traditionnelles et la méthode charmat pour les vins mousseux, Casale Mattia donne la priorité à la qualité et au respect de la terre dans chaque bouteille.
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Avis des utilisateurs (17)
Tout est parfait ! Recommandé !
Les propriétaires nous ont fourni un panier avec de la nourriture et une bouteille de très bon vin, avec le choix entre rouge et blanc.
Parfait pour une escapade hors de la ville en toute détente !
Le Casale est également très bien entretenu.
Je le recommande !
Une belle et intéressante expérience
Une expérience vraiment agréable
Endroit merveilleux, des vins vraiment bons et une nourriture fantastique, nous reviendrons !
Bonne expérience
À refaire
Personnel très gentil et disponible
Super expérience
Des gens très gentils qui nous ont partagé leur passion.
Excellent
J'y retournerai sans hésiter.
Casale Mattia
Le propriétaire nous a montré le vignoble, quelques techniques de vendange, puis nous a expliqué en détail les différentes techniques de dégustation, non seulement pour le vin, mais aussi pour les spiritueux comme la grappa.
Suivi d'un déjeuner copieux à base d'excellents produits locaux.
Seul bémol, le mauvais temps, mais ce n'est pas grave, ce sera une excellente excuse pour revenir.
Note : 110 avec mention !
Ce qui m'a le plus marqué, c'est la technique pour évaluer si une grappa est de bonne qualité ou non.
Merveilleux
Dégustation accompagnée de bruschetta, charcuterie et fromages.
Et pour finir, le vin doux Cannellino accompagné de ciambelline.
Ambiance familiale.
Dégustation mets et vins
Super visite
Les petites astuces du métier étaient très intéressantes !!!
Déjeuner léger absolument parfait, avec de la charcuterie, des bruschettas, divers fromages et des petits beignets pour finir !
Expérience recommandée !
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