Casale Mattia
(Cave à Castelli Romani)

5 (3 Avis)
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Avis

Esperienza al casale di mattia

4/1/24
Siamo state avvolte in una maniera squisita dal propietario di casa, che gentilmente ci ha mostrato tutto il ciclo di vita del vino prodotto. In seguito abbiamo avuto il piacere di fare una degustazione abbondante di affettati e formaggi, bruschette e legumi accompagnati con 3 tipologie di vini prodotti da loro. Dopodiché il proprietario di casa ci ha offerto gentilmente anche delle ciambelline di loro produzione. Devo dire tutto sopra le aspettative e presto ritorneremo. grazie ancora per la bellissima esperienza
N/a
Cristina

Réponse de Casale Mattia

Grazie a voi per la visita! Ci fa' piacere sapere che siete state bene. Vi aspettiamo per nuove esperienze.

Very good experience

2/1/24
I prodotti tipici offertici erano veramente speciali, tutto molto genuino ed i proprietari disponibilissimi.
Da provare assolutamente.
Fabio

Réponse de Casale Mattia

Grazie Fabio è stato un piacere incontrare la vostra famiglia e farVi scoprire il nostro territorio e i suoi prodotti.

Tour completo ed esauriente

11/1/23
Esperienza ottima, non c'è che dire. Roberto, il titolare, ci ha accolto in una giornata fredda e ventosa, ma non si è risparmiato nell' illustrare la sua splendida azienda. Abbiamo potuto osservare tutto il processo di vinificazione dalla vite all' imbottigliamento, con dovizia di particolari e tante curiosità. La degustazione, di solito servita all'aperto (con una vista sulle colline meravigliosa), a causa del forte vento è avvenuta al chiuso, nella sala principale del Casale. Abbiamo assaggiato 3 vini, presentati da Roberto, accompagnati da salumi e formaggi in gran quantità (c'era addirittura la porchetta), praticamente un pasto completo. I vini, 1 spumante, 1 bianco fermo Frascati e 1 rosso, sono stati di nostro gradimento, al punto che in 2 abbiamo terminato le 3 bottiglie lasciate gentilmente al tavolo per proseguire la degustazione. Dulcis in fundo, ci è stato offerto il dessert (delle ottime ciambelline) e il caffè. Che dire, un'esperienza davvero ottima, completa e dettagliata. I prodotti sono stati di nostro gradimento, e il padrone di casa è competente e appassionato. Lo consigliamo senza alcun dubbio.
Massimo

Réponse de Casale Mattia

Grazie mille Massimo sono felice di sapere che vi siete trovati bene. È stato un vero piacere accogliervi nella nostra azienda
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Thumbnail Expérience inoubliable de la récolte au Casale Mattia à Montecompatri

Expérience inoubliable de la récolte au Casale Mattia à Montecompatri

Rome, Rome (Castelli Romani)
2 Heures 30 Minutes
Participants : Minimum 4, Maximum 15
De €20.00
“Viens vivre le moment le plus important de l'année à Casale Mattia, les vendanges ! Participe aux vendanges et goûte le moût frais”
Thumbnail Déjeuner léger et dégustation de vin au Casale Mattia à Montecompatri

Déjeuner léger et dégustation de vin au Casale Mattia à Montecompatri

Rome, Rome (Castelli Romani)
2 Heures
Participants : Minimum 2, Maximum 15
De €30.00
“Casale Mattia t'accueille à Montecompatri pour déguster un délicieux déjeuner léger accompagné de leurs vins locaux de Frascati !”
Thumbnail Découverte de la dégustation de vin à Casale Mattia à Montecompatri

Découverte de la dégustation de vin à Casale Mattia à Montecompatri

Rome, Rome (Castelli Romani)
2 Heures
Participants : Minimum 2, Maximum 15
De €20.00
“Bienvenue dans le monde de Casale Mattia pour une grande expérience à la découverte des secrets de cette cave intéressante”
Thumbnail Dégustation de vins et de mets au Casale Mattia à Montecompatri

Dégustation de vins et de mets au Casale Mattia à Montecompatri

Rome, Rome (Castelli Romani)
2 Heures
Participants : Minimum 2, Maximum 15
De €24.00
“Une expérience plus immersive à la découverte de l'héritage gastronomique et vinicole de cette cave romaine”
Thumbnail Pique-nique dans les vignes à Casale Mattia à Montecompatri

Pique-nique dans les vignes à Casale Mattia à Montecompatri

Rome, Rome (Castelli Romani)
3 Heures
Participants : Minimum 2, Maximum Non spécifié
De €30.00
“Pourquoi ne pas profiter de la belle saison pour faire un pique-nique détente dans nos vignobles accompagné d'un bon verre de vin ?”

À propos du vignoble et des vins

Casale Mattia est une exploitation agricole biologique familiale depuis 1996. Elle s'élève sur la colline homonyme, à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, au sud de Rome, dans une région qui a toujours été consacrée à la production du vin Frascati. C'est sur cette terre riche en résidus volcaniques, au cœur de la zone DOC Frascati, que se trouve la cave. Les vignobles alternent avec les oliveraies et les champs, ce qui constitue un bon modèle de biodiversité. Le sol est d'origine volcanique et la vigne la plus répandue est la Malvasia di Candia. L'attention portée au territoire et l'engagement pour la durabilité de celui-ci se concrétisent dans la production de vins typiques de la région. Notre recherche de la qualité commence par le contrôle de tout le processus de production et c'est la combinaison du respect de la tradition et de la technologie. Avec notre œnologue, nous vérifions toutes les étapes de la production, de la récolte à la vinification des vins blancs tranquilles, des vins rouges élaborés selon la méthode traditionnelle et des vins blancs et rosés pétillants élaborés selon la méthode du charmat. La cave est équipée d'installations modernes pour le traitement des raisins, le stockage et la mise en bouteille de nos vins. Croire en notre travail, au potentiel de notre entreprise, au produit que nous voulons offrir au consommateur est notre philosophie et notre engagement quotidien, notre force qui nous a permis au fil des ans de grandir et de nous améliorer.

Notre entreprise a voulu ajouter à la production historique de Frascati dans tous ses types (Frascati doc, Frascati docg, Frascati Cannellino, Frascati Spumante) également d'autres types de produits Cesanese, Shiraz, Merlot, Misa igt lazio bianco à partir de raisins sauvignon et malvoisie, doc Roma rosso, doc Roma bianco. Toujours avec une attention particulière au territoire et à la qualité du produit.