Celler Kripta

Agustí Torelló Mata, né dans une famille de tailleurs et de musiciens, a trouvé sa véritable passion dans le monde du cava dès son plus jeune âge. En 1953, il crée le premier laboratoire d'analyse des vins de l'industrie, devenant ainsi un pionnier de l'internationalisation du cava. En 1959, il avait fondé sa propre cave, qui est depuis devenue une référence pour les normes les plus élevées en matière de production de cava. Située dans la région historique du Cava, le Penedès, la cave est ancrée dans une tradition d'excellence et s'attache à produire des cavas qui reflètent le terroir unique de la région des Valls d'Anoia-Foix. Au fil des ans, la vision et le dévouement d'Agustí Torelló Mata lui ont valu une réputation prestigieuse, son cava emblématique, KRIPTA, incarnant l'apogée de cet héritage. Élaboré à partir des meilleurs vieux vignobles de Macabeo, Xarel-lo et Parellada, KRIPTA témoigne de la passion du vigneron pour l'excellence.

Agustí Torelló Mata est réputé pour sa production de cavas qui célèbrent les qualités uniques de la région du Penedès. La cave reste fidèle aux cépages autochtones traditionnels - Macabeo, Xarel-lo et Parellada pour les cavas blancs, et Trepat pour le rosé. Ces raisins indigènes, associés aux divers sols de la région de Valls d'Anoia-Foix, contribuent à l'identité singulière des vins. Le fleuron KRIPTA, un assemblage de Macabeo, Xarel-lo et Parellada, subit un minimum de 5 ans de vieillissement sous bouchon, ce qui donne un cava d'une complexité et d'une élégance exceptionnelles. Avec sa bouteille distinctive en forme d'amphore et l'œuvre d'art de Rafael Bartolozzi, KRIPTA est considéré comme l'un des plus grands cavas du monde. Chaque bouteille produite par Agustí Torelló Mata est le reflet de l'engagement de la famille envers la qualité et la tradition, offrant des cavas à la fois innovants et profondément liés à l'héritage viticole de la région.