Celler Vall Llach

Celler Vall Llach est une cave haut de gamme fondée au début des années 1990 par le célèbre chanteur Lluís Llach et le notaire Enric Costa à Porrera, l'un des villages historiques du D.O.Q. Priorat en Catalogne, en Espagne.

Depuis le début, la cave est guidée par deux principes clés : la rigueur et la qualité. Situé dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, Vall Llach bénéficie de vignobles exceptionnels appelés trossos, comprenant de vieilles vignes de Garnacha et de Cariñena, dont certaines ont entre 60 et 90 ans.

Pour compléter cet héritage, la cave a également introduit des variétés internationales telles que le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah, soigneusement intégrées à la tradition locale. Le résultat est un équilibre harmonieux entre l'histoire, le terroir et les techniques modernes de vinification.

Celler Vall Llach produit une gamme de vins de haute qualité qui expriment la profondeur et le caractère du terroir du Priorat.

Les vins sont principalement basés sur le Garnacha et le Cariñena issus de vieilles vignes, qui apportent concentration, structure et complexité. Ils sont complétés par des raisins sélectionnés provenant des meilleurs vignobles de Porrera et Torroja, ainsi que par des variétés internationales soigneusement intégrées.

Le portefeuille comprend des étiquettes prestigieuses telles que Mas de la Rosa (Vi de Finca Qualificada), Vall Llach (Vi de Vila), Idus, Embruix et Aigua de Llum.

Chaque vin est élaboré selon un processus méticuleux qui allie tradition et innovation, de la culture du vignoble au vieillissement et à la mise en bouteille, ce qui donne des vins élégants, puissants et de longue durée qui représentent l'essence même du Priorat.