COLLEONORATO

Les origines de l'Azienda Agricola Colleonorato sont profondément ancrées dans une histoire familiale centenaire de travail de la terre. Le fondateur, né au-dessus d'une cave établie en 1900, a poursuivi des études d'économie et de marketing dans l'agro-industrie sans avoir initialement l'intention de faire du vin. Pourtant, le lien de longue date de sa famille avec l'agriculture, transmis de génération en génération, l'a finalement amenée à cultiver sa passion pour la vinification. Colleonorato est né du besoin d'honorer le passé de sa famille et d'embrasser son amour pour la nature.

La cave est située le long de la Via Colleonorato, le lieu même de la naissance de la fondatrice et le site de la nouvelle cave ultramoderne dédiée à la production de leurs vins Verdicchio phares : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore en deux étiquettes, "Prologo" et "La Giostra", ainsi que le Rosso Piceno étiqueté "Il Cortese"

Un partenariat profond avec Luca, qui partage la gestion du vignoble, contribue à alimenter l'approche innovante de la cave. Ensemble, ils repoussent les limites pour créer un Verdicchio qui équilibre tradition et choix non conventionnels, produisant des vins qui reflètent à la fois le riche héritage de la région et les techniques modernes.

À Colleonorato, la vinification est considérée comme une forme d'art, conçue pour créer des orchestrations sensorielles qui mêlent tradition et savoir-faire contemporain. La cave s'enorgueillit d'une innovation continue, transformant le Verdicchio en une vitrine de la créativité tout en préservant les racines fondamentales de la production traditionnelle et artisanale. Cette philosophie de recherche constante de la plus haute qualité alimente leur voyage pour produire des vins qui combinent harmonieusement l'équilibre, l'intensité et l'arôme, évoquant l'essence de leur terre.

Colleonorato produit deux sélections distinctes de Verdicchio. Des vignes plus jeunes, âgées d'environ 25 ans, ils récoltent des raisins pour PROLOGO, un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Des vignes plus âgées, de plus de 40 ans, ils sélectionnent les raisins pour LA GIOSTRA, un Verdicchio Riserva Classico. En outre, le domaine produit un Rosato et un Rosso Piceno à partir de Montepulciano, de Sangiovese et de Merlot. Les vignobles, situés près de l'abbaye historique de Sant'Urbano et du château de Rotoscio, se trouvent à la frontière entre Ancône et Macerata.