CONTESA

Contesa est plus qu'une cave ; c'est un témoignage vivant du lien indéfectible entre une famille et ses vignes, un lien qui a donné naissance à une terre extraordinairement généreuse. Cette histoire est celle d'un engagement profond, marqué par des choix difficiles et des divisions éprouvantes, mais aussi par une immense gratification. Au fil des générations, des hommes et des femmes ont farouchement gardé la philosophie de la culture du vin, enracinée dans l'intégrité, la cohérence et la fierté de leurs origines.

À Contesa, la croyance selon laquelle "le vin est fait dans le vignoble" est centrale. Le voyage de la vendange à la mise en bouteille dans la cave est traité comme un rituel sacré, nécessitant de la patience, car c'est avec le temps que la nature accorde de véritables chefs-d'œuvre. Ce don naturel est ensuite façonné par les pratiques raffinées et traditionnelles d'un vigneron, transmises de génération en génération.

Les caves à vin de Contesa abritent des barriques et des fûts exceptionnels fabriqués à partir du meilleur chêne slovène, ainsi que des cuves en acier innovantes qui régulent soigneusement la température, préservant ainsi la qualité du moût et minimisant l'impact technologique. Cependant, l'élément humain du processus, caractérisé par une convivialité authentique et une hospitalité spontanée, est tout aussi important. Contesa n'est pas seulement une entreprise ; c'est une famille d'œnologues qui se consacre à la construction d'un avenir, un jour à la fois.

Situés sur les terres fertiles de Collecorvino, où la viticulture prospère depuis des générations, les 124 acres de vignobles situés entre les collines de Pescara constituent un patrimoine inestimable confié à une intendance attentive. Ces vignobles représentent plus qu'une simple excellence technique ; ils incarnent un lien profond avec la terre. Avec une exposition optimale au soleil du sud-est et des variations de température importantes entre le jour et la nuit, les vignobles bénéficient de conditions de croissance idéales. Les sols, situés à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont principalement constitués d'argile avec un petit pourcentage de calcaire, ce qui contribue au caractère unique des vins. L'approche de la production intégrée met l'accent sur l'équilibre du sol et les mécanismes de défense naturels plutôt que sur les produits phytosanitaires.

Les vignobles de la Contesa abritent des Montepulciano, Sangiovese et Trebbiano cultivés en espalier, selon le système du cordon éperonné. Le vignoble de Pecorino, situé près d'un lac dans la partie inférieure de la colline, est quant à lui cultivé selon le système Guyot. Ce vignoble se targue d'une forte densité de plantes par hectare avec des rendements volontairement faibles, ce qui garantit que seuls les raisins de la plus haute qualité sont récoltés. Ce soin méticuleux et ce dévouement à la viticulture se traduisent par des vins qui reflètent fidèlement la richesse de la terre et la tradition viticole.