Corte Pavone Winery

Tenuta Corte Pavone, propriété de la famille Loacker, élabore des vins audacieux, uniques et biodynamiques depuis 1979.

En 1996, la famille Loacker a repris la Tenuta Corte Pavone, située au cœur de Montalcino, où tout tourne autour du sangiovese, du terroir et des vignobles uniques. Le domaine accueille les visiteurs avec des portes monumentales en fer forgé, une route bordée de cyprès qui semble interminable et une vue à couper le souffle sur la ville viticole de Montalcino, célèbre dans le monde entier - une arrivée véritablement cinématographique, impossible à oublier.

En arrivant au domaine, les clients sont invités à découvrir le vin sous son meilleur jour : des bouquets expressifs, une sensation en bouche mémorable et un paysage de vignobles époustouflant. Tenuta Corte Pavone est toujours prête à accueillir ceux qui recherchent une expérience authentique et immersive du vin.

Hayo Loacker est l'homme qui se cache derrière les 7 crus dynamiques, même si, à vrai dire, ce n'est pas ce que Hayo fait à chaque seconde de sa journée sur le domaine. Mais c'est exactement ce qui distingue la famille Loacker.

Après des années de recherche et de mesures exigeantes à l'aide de capteurs infrarouges sensibles sur l'ensemble de la Tenuta Corte Pavone, Hayo a mis en place un micro-parcellement dynamique de la terre, la divisant en différentes zones pour définir sept vignobles individuels de Brunello - les "7 CRUS DYNAMIQUES DE BRUNELLO". Les crus sont dynamiques car la sélection finale des raisins est optimisée individuellement chaque année grâce à de nouvelles mesures prises dans la zone individuelle pendant la période de récolte.