DE RIZ Azienda Agricola

La cave De Riz est un domaine familial profondément ancré dans la passion pour la nature et l'amour du Prosecco. Tout a commencé avec le grand-père Carlo, qui a inculqué son amour de la viticulture à son petit-fils Luca dès son plus jeune âge. En 2009, la famille a fait un grand pas en avant en modernisant et en agrandissant la cave, donnant à Luca les outils et la technologie nécessaires pour élaborer des vins de grande qualité. Niché au cœur de la région DOCG Conegliano Valdobbiadene, De Riz cultive 15 hectares de ses propres vignobles et supervise 15 hectares supplémentaires. La cave se consacre aux pratiques durables, en mettant l'accent sur la préservation de l'environnement et la production de vins qui expriment la véritable essence de la terre. De Riz est réputé pour son dévouement au Prosecco Superiore, où le souci du détail et le respect de l'écosystème brillent à chaque étape du processus. Luca, aux côtés de sa femme Ilaria et de sa fille Gioia, invite les visiteurs à découvrir la beauté de leurs vignobles et les vins exceptionnels qui capturent l'esprit de cette région remarquable.

De Riz Winery se spécialise dans l'élaboration de Prosecco Superiore DOCG de première qualité, 90 % de sa production étant consacrée à ce célèbre vin mousseux. Leur Prosecco est fabriqué exclusivement à partir de raisins 100% Glera, et tous les vins mousseux sont des millesimati, produits à partir d'un seul millésime pour garantir une qualité supérieure. De Riz propose des versions Brut et Extra Dry du Prosecco, chacune présentant un équilibre parfait entre fraîcheur et élégance. La cave est également connue pour son Fondì, un vin semi pétillant fabriqué en utilisant la seconde fermentation traditionnelle en bouteille, ce qui lui confère un profil de saveurs unique allant de la croûte de pain à l'amande. De plus, De Riz produit le Rosì, un vin distinctif fermenté en bouteille, composé de 70 % de Raboso et de 30 % de Glera, qui offre un goût frais et vibrant. Chaque vin est élaboré avec soin, depuis les raisins récoltés à la main jusqu'au produit final, garantissant une expérience de dégustation inoubliable qui reflète l'amour et le respect que De Riz porte à sa terre et à ses traditions.