D'Erasmo Vini
À propos du Domaine
D'Erasmo Vini, guidée par Gianluca D'Erasmo, est une cave qui fusionne les anciennes traditions viticoles avec une approche avant-gardiste. Situé au cœur d'Offida, un village médiéval de la région de Piceno, le domaine a revitalisé ses vignobles grâce à un projet de récupération axé sur l'entretien d'anciennes plantations de vignes. Ces vignes enrichissent les raisins de saveurs et d'arômes complexes, produisant des vins qui reflètent le terroir unique de la région. La cave est entièrement certifiée biologique, employant des pratiques telles que les cultures de couverture et les zones de concentration écologique pour protéger la santé des sols, la biodiversité et l'équilibre environnemental.
En plus de l'agriculture biologique, la cave met l'accent sur la durabilité, en favorisant le repeuplement des abeilles et en améliorant la qualité de l'air autour des vignobles. L'accent mis sur l'environnement permet non seulement de préserver la beauté naturelle du paysage, mais joue également un rôle important dans l'amélioration de la qualité des vins. Ce savant équilibre entre tradition, innovation et responsabilité écologique permet à D'Erasmo Vini d'élaborer des vins distinctifs qui honorent l'histoire de la terre tout en adoptant les avancées modernes en matière de vinification.
À propos des Vins
D'Erasmo Vini Offida Pecorino DOCG est un vin blanc élaboré à partir de raisins Pecorino, offrant des arômes floraux et de fruits jaunes avec de subtiles notes d'agrumes. Une courte macération avec les peaux avant la fermentation améliore sa structure, et le vieillissement sur lies ajoute de la complexité et de la rondeur.
Marche Rosato IGT est un rosé délicat aux arômes floraux et d'agrumes, équilibrés par des notes de fraise et de balsamique. Élaboré à partir de sangiovese légèrement vinifié, il reflète l'élégance du cépage.
Marche Sangiovese IGT met en valeur le sangiovese pur, fermenté dans des cuves en ciment, soulignant les arômes de cerises fraîches. L'exubérance de la jeunesse se transforme en complexité avec l'âge.
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Avis des utilisateurs (8)
Jeune domaine viticole
Une dégustation qui raconte une histoire de passion et de terroir
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse et de chaleur par le propriétaire et sa famille. L'accueil était sincère et spontané, du genre qui vous met tout de suite à l'aise. Pendant la visite, le propriétaire nous a raconté avec passion l'histoire de ce jeune domaine viticole, le travail quotidien et leurs projets futurs, transmettant un amour sincère pour le terroir et pour le vin.
Le lieu est splendide : une installation nouvelle et très bien entretenue, immergée dans le paysage typique de la région des Marches, qui à elle seule vaut la visite. Tout est ordonné, propre et conçu avec le souci du détail.
La dégustation de vin était excellente. Chaque vin a été expliqué avec clarté et compétence, rendant la dégustation encore plus intéressante et captivante. Les vins sélectionnés étaient tous très agréables et bien représentatifs du terroir.
Pour accompagner la dégustation, une sélection de fromages et de charcuteries était proposée, principalement locaux, vraiment exquis et en parfait accord avec les vins présentés.
Mais ce qui a rendu cette expérience particulièrement agréable, c'est l'hospitalité : authentique, chaleureuse et familiale.
Découverte d'un domaine viticole extraordinaire
Nous avons été accueillis par Gianluca, un jeune homme doté d'une grande passion pour le vin. Nous avons découvert qu'en plus d'être le fils des propriétaires, il travaille dans ce secteur depuis longtemps et a perfectionné ses études en viticulture et œnologie.
Avec enthousiasme et professionnalisme, il nous a raconté l'histoire du domaine, construit de A à Z grâce au sacrifice et au dévouement de la famille.
La dégustation fut un voyage au cœur des saveurs authentiques du terroir : nous avons goûté trois de leurs vins — un rosé, un Pecorino et un rouge.
Le Pecorino, en particulier, nous a laissés sans voix : quelque chose de vraiment exceptionnel !
Nous sommes reconnaissants pour la qualité des vins que nous avons dégustés et avons hâte de revenir l'année prochaine, en espérant découvrir de nouvelles surprises à savourer.
Salutations chaleureuses aux propriétaires de la part d'Anna & Fortunato.
L'expérience n'aurait pas pu être meilleure
Les propriétaires du domaine sont des gens merveilleux qui ont expliqué leur travail avec passion et fierté.
Superbe expérience de dégustation de vin
Ils proposent un peccorino, un rosé et un sangiovese, mais tous sont superbes. Nous avons acheté une caisse de chaque, comme nous l'avions fait l'année précédente.
Mais en plus de la dégustation de vin, il y a les produits locaux servis avec les dégustations. Cela comprend une variété de six fromages, six charcuteries, deux types de pains avec leur huile d'olive maison, des olives d'Ascoli Piceno, une crème pâtissière frite (qui était unique et très savoureuse) et des desserts maison. La plupart des produits étaient préparés par les parents de Gianluca, qui étaient également présents. Dans l'ensemble, ils ont rendu notre après-midi agréable et accueillant.
Un agréable après-midi dédié au bon goût
Quelques panneaux plus visibles sur la route principale.
Domaine D'Erasmo
Une visite et une dégustation très intéressantes, un propriétaire très passionné qui, bien qu'ayant commencé récemment, produit déjà un vin d'excellente qualité. Bravo !
Excellente expérience
Excellente qualité des produits
Disponibilité au top du propriétaire
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