El Jardí dels Sentits
À propos du Domaine
El Jardí dels Sentits (Le jardin des sens) est un projet mûri depuis 20 ans, mais commercialisé depuis peu.
Mª Assumption, notre mère, a hérité de 9 Has du vignoble Raventós de nos grands-parents. Notre père, capitaine de navire, et notre mère, artiste, ont poursuivi la tradition familière des vins mousseux à très petite échelle.
En gérant le vignoble Familiar depuis 1998, ils nous ont fait découvrir le potentiel de ces petits vignobles toujours travaillés avec passion. Notre vin mousseux vieillit très longtemps, dans le pur style de notre grand-père. Al Jardí dels Sentits, nous incorporons des vins provenant d'une parcelle unique, de manière à mettre en valeur la richesse des variétés méditerranéennes. La culture est écologique depuis 2014, incorporant une couverture végétale, des ordures mûries par nous-mêmes et quelques techniques biodynamiques . Le vin lui-même te parlera directement à travers tes sens !
À propos des Vins
Le vin te parlera à travers tes sens tout en exposant les efforts que nous versons dans ces vignobles. Nos vins Mystérieux sont mono parcellaires (vins de domaine) avec de petites productions de 1000 à 2000 bouteilles pour interpréter comment chaque cépage s'exprime dans la parcelle (parcelles de 0,2 à 1 Ha ). Seul le froid naturel de l'hiver clarifie et stabilise nos vins, ils présentent donc de légers précipités ou même un peu de sel naturel cristallisé. "Ce projet cherche à expliquer comment le vin s'exprime à travers nos sens"
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
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Où nous sommes et comment nous rejoindre
Vignobles et dégustations de vins autour d'El Jardí dels Sentits
Avis des utilisateurs (16)
Ça valait la peine d'attendre
Fantastique
Un petit "Productores de Vino" très raffiné
Une expérience à refaire
Nous avons adoré l'expérience. Les vins que nous avons essayés étaient très intéressants et l'accord mettait merveilleusement bien en valeur chacun d'eux.
Mais ce que nous avons le plus apprécié, c'est la façon dont la dégustation a été menée : ils expliquent tout si bien, avec soin et savoir, et ensuite ils savent vous laisser vos petits moments pour parler, discuter, apprécier le vin ou simplement être seuls. Ils ne sont pas constamment sur votre dos, et cela rend l'expérience tellement plus agréable.
De plus, nous étions divinement bien à l'intérieur de la cave. Dehors, il faisait 38 degrés et à l'intérieur la température était parfaite, nous nous sommes donc sentis extrêmement à l'aise et super méga bien pris en charge.
Nous reviendrons sans aucun doute.
Comme à la maison
Relaxing
Des vins surprenants
Très chaleureux et confortable
Le vin trouble a été une découverte.
Excellent
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