Celler Cesca Vicent

Celler Cesca Vicent est une petite cave biologique familiale située à Gratallops, au cœur du DOQ du Priorat. Le projet a débuté dans les années 1980, lorsque Cesca Vicent a décidé de restaurer et de replanter une partie des terres historiques de sa famille, créant ainsi un nouveau chapitre d'un long héritage viticole, alliant tradition et engagement en faveur de la durabilité.

En l'an 2000, nous avons construit notre propre cave, animés par l'excitation et la vision de produire des vins en utilisant uniquement les raisins de notre domaine. C'était le début d'un nouveau chapitre - un chapitre où le vignoble et le vin seraient entièrement liés, du sol à la bouteille.

Chaque visite est accueillie par un membre de la famille, offrant une expérience proche et authentique du vignoble, de la cave et de l'histoire qui se cache derrière chaque bouteille.

Au Celler Cesca Vicent, la terre parle à travers le vin : du Priorat à l'état pur, élaboré avec soin et respect.

Enraciné dans des générations de liens avec cette terre, le domaine s'étend maintenant sur 11 hectares de vignobles cultivés biologiquement. Nous cultivons des variétés traditionnelles et bien adaptées : Grenache rouge, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache blanc et Macabeu. Chaque raisin est récolté à la main, avec le plus grand soin pour préserver l'intégrité et l'expression de chaque variété. Les pentes abruptes, les sols diversifiés et les microclimats variés façonnent des vins qui ont du caractère, de la profondeur et un sens évident du lieu.

Tous les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins certifiés biologiques cultivés au domaine, ce qui permet de produire des vins biologiques authentiques, de caractère et empreints d'un profond respect pour la terre. Ces cinq vins illustrent la personnalité du domaine :

Celler Cesca Vicent, situé à Gratallops (DOQ Priorat), produit des vins biologiques avec authenticité, caractère et un profond respect pour la terre. Ces cinq vins mettent en valeur la personnalité du domaine :

Cesca Vicent : Un jeune assemblage rouge composé de grenache, de cabernet sauvignon, de carignan, de syrah et de merlot. Frais, équilibré et expressif du terroir du Priorat.

Garnatxa EG : Un seul cépage de grenache biologique. Fruité, élégant et vibrant, vieilli en chêne français pour mettre en valeur la pureté du raisin et l'identité locale.

Lo Piot : Un mélange audacieux de grenache, de carignan et de cabernet sauvignon. Vieilli en fûts de chêne français, il offre richesse, structure et fraîcheur avec beaucoup de personnalité.

Abat Domènech : Un vin qui sort du profil classique du Priorat, mené par le cabernet sauvignon, le grenache et la syrah. Vieilli en fûts de chêne français, il est puissant, épicé et distinctif.

Cabaler : Un blanc à base de grenache et de macabeu. Fermentation en partie en acier inoxydable et en partie en barrique avec bâtonnage sur lies. Frais, minéral et magnifiquement texturé.

Visiter Celler Cesca Vicent, c'est l'occasion de découvrir des vins honnêtes et biologiques qui reflètent vraiment l'âme du Priorat.