Fattoria Ca' Rossa Di Masotti Massimo

La Fattoria Ca' Rossa est une cave familiale nichée dans les collines verdoyantes de Bertinoro, dans la province de Forlì-Cesena. Depuis trois générations, la famille Masotti se consacre à la viticulture et à l'oléiculture, incarnant un profond engagement envers la terre et une passion pour la production de vins exceptionnels. Notre domaine s'étend sur 12 hectares, idéalement placés pour bénéficier de l'ensoleillement abondant de la région, des rosées fraîches et des pluies opportunes qui nourrissent nos vignes tout au long de la saison de croissance. Au fil du temps, la Fattoria Ca' Rossa est devenue une référence en Romagne en matière de viticulture et d'oléiculture de qualité. Notre philosophie s'articule autour du respect de la nature et des caractéristiques uniques de notre territoire, en veillant à ce que chaque vin reflète les saveurs authentiques de la Romagne. À la Fattoria Ca' Rossa, le rythme de production est dicté par les saisons, avec une attention particulière portée aux vignobles tout au long de l'année. Nos raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité, et nous évitons d'utiliser des additifs ou des produits chimiques pour préserver le caractère naturel de nos vins. En limitant la production, nous maintenons des normes de haute qualité, en veillant à ce que chaque millésime représente le meilleur de notre domaine. Une visite à la Fattoria Ca' Rossa offre aux voyageurs la possibilité de découvrir la beauté de la Romagne, ses traditions et le soin exceptionnel apporté à chaque bouteille.

La Fattoria Ca' Rossa produit une gamme variée et prestigieuse de vins, dont chacun met en valeur le terroir unique de Bertinoro et les techniques de vinification traditionnelles de la Romagne. Parmi nos vins, on trouve l'ARTUSIANO Sangiovese Forlì I.G.P. 2021, un Sangiovese pur avec un taux d'alcool bien marqué de 14,5 %, refermenté en bouteille pour plus de complexité. Le CAVALCAONTE Barbera Forlì I.G.P. 2020 est un autre vin remarquable : un Barbera pur à 16 % d’alcool, qui a été classé deuxième meilleur vin rouge italien avec une note de 97/99. Notre CESUBEO Rosso Forlì I.G.P. 2018, un assemblage de sept cépages rouges, offre une teneur en alcool généreuse de 15 %, tandis que le N° 735 Sangiovese Forlì I.G.P. 2018, il mûrit pendant deux ans en barrique, ce qui donne un Sangiovese raffiné à 14,5 % d’alcool. Le RIPAGRANDE Sangiovese Forlì I.G.P. Riserva 2016 élève encore l’expérience du Sangiovese grâce à trois ans en barrique et à un taux d’alcool impressionnant de 15 %, ce qui lui vaut une note de 97/99 et la place de deuxième meilleur vin rouge italien. On produit aussi le MUFIT Bianco I.G.P. Forlì 2019, un Malvasia sec avec du Botrytis Cinerea, à 14,5 % d’alcool. Nos vins effervescents PLACIDIA BRUT et PLACIDIA Bianco Forlì I.G.P. de vendanges tardives, élaborés à partir d’Albana Gentile di Bertinoro, ainsi que le PLACIDIA NOBILE Bianco Forlì I.G.P., témoignent de notre polyvalence en matière de vinification. L’ULTIMA Bianco Forlì I.G.P. 2020, millésime 1935, est un vin orange issu de l’Albana, le dernier cépage planté en 1935, avec 16 % d’alcool. Chaque vin de la Fattoria Ca' Rossa reflète notre engagement envers la qualité et le riche patrimoine viticole de la Romagne.