Fattoria Santa Vittoria
(Cave à Valdichiana)
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1 Heure 30 Minutes
Participants : Minimum 2, Maximum 20
À propos du vignoble et des vins
Nous vivons dans la ferme, entourés de nos champs, de nos vignobles et de nos oliviers. Nous faisons notre travail avec passion en utilisant des méthodes agricoles à faible impact pour préserver la terre et l'environnement où nos enfants grandissent. Nous produisons des vins blancs Doc et rouges IGT à base de Sangiovese et d'autres cépages toscans anciens et peu répandus comme le Pugnitello, le Fogliatonda et le Grechetto. Nous aimons aussi faire des expériences avec des cépages non locaux (Sémillon, Incrocio Manzoni, Gewurtraminer, Nero D'avola etc.) mais nous concentrons principalement notre passion sur nos cépages locaux. Nous produisons nos vins en sélectionnant les meilleurs raisins de nos 35 hectares de vignobles. Tous nos vins ont obtenu des prix et de bonnes évaluations de la part de différents guides et magazines sur le vin, notamment Slow Wine, Gambero Rosso et Wine Spectator.
We grow our vineyards using low impact farming method and we take care of the vines all over the year to harvest the best grapes for our wines. In our vineyards we grow traditional Tuscan vines such as Sangiovese, Trebbiano, Malvasia and Grechetto and Tuscan ancient and rare vines Foglia Tonda and Pugnitello. We grow also international varieties such as Cabernet S., Merlot, Nero d’Avola, Manzoni Bianco, Semillon, Traminer. We produce around 35.000 bottles year and 8 different labels: 1 white, 1 rosé, 6 red, 2 dessert wines, doing a selection of the best grapes of our vineyards. We love make wines with original Tuscan grapes but we also love to enjoy verifing the potential of different type of other grapes variety.