Feudo Maccari
(Cave à Val di Noto)

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À propos du vignoble et des vins

L'aventure d'Antonio Moretti Cuseri en Sicile commence en 2000, avec l'achat des premiers tertres (unités siciliennes égales à 1 744 mètres carrés). Pas à pas, il réunit les terres de plus de cinquante propriétaires, créant ainsi l'un des plus intéressants de l'île qui a en Maccari son cœur battant. Bienvenue au Feudo Maccari, plus de 170 hectares qui s'étendent dans le Val di Noto, dans l'est de la Sicile. Sur plus de 50 hectares de vignobles, dont beaucoup ont plus de trente ans et sont placés sur différents terrains et niveaux pour garantir la préservation d'un équilibre général, le Feudo comprend une maison d'hôtes, quelques maisons, une salle de dégustation et, bien sûr, la cave à vin. Tout autour, la nature exprime sa luxuriance et les sols fertiles de terres volcaniques blanches et noires produisent des oranges, des citrons, des tomates cerises, des légumes verts et des légumes, des olives.

Le raisin de ces régions a un nom et un territoire d'élection : Nero d'Avola, exclusivement conduit par la tête ("ad alberello"). Cépage de traditions anciennes et aujourd'hui particulièrement populaire, il est certainement l'un des cépages les plus intéressants de Sicile et se caractérise par sa structure, l'intensité et la rondeur de son fruit, ainsi que par sa capacité de vieillissement. Selon la quantité, le deuxième vin est le Grillo, suivi de la Syrah, également plantée "ad alberello". La production comprend également la Sultane, une petite parcelle de terre cultivée avec du Zibibbo et du Moscato. Particulièrement adapté aux climats chauds et venteux, l'"alberello" est l'une des techniques de culture du raisin les plus anciennes et les plus naturelles : elle nécessite une forte densité de plantes, 5 500 par hectare, facteur décisif pour la qualité du raisin et, dans un deuxième temps, pour le vin. Artisanat et haute qualité sont les caractéristiques distinctives des vins produits à Feudo Maccari : la culture particulière de l'"alberello" exige beaucoup de soin et de compétences pour garantir la reconnaissance internationale que les vins d'Antonio Moretti Cuseri ont obtenue au fil des ans.

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