Filarole

Dans les magnifiques collines de la vallée du Tidone, en Émilie-Romagne, Filarole se consacre à la préservation de la tradition par le biais de l'agriculture biologique. Nos vignobles, âgés de 30 à 100 ans, sont entretenus avec des soins manuels et le respect de la terre. "Filarole" vient du dialecte de Piacenza, faisant référence aux rangées de vignes. Nous adoptons des pratiques durables, en veillant à ce que chaque visite à notre domaine soit non seulement une découverte de vins uniques, mais aussi un voyage à travers une région à la riche histoire viticole

Chez Filarole, nous produisons des vins qui expriment l'essence de notre territoire, en nous appuyant sur les cépages de Piacenza : Malvasia di Candia, Ortrugo, Trebbiano, Barbera et Croatina. Chaque grappe est vendangée à la main, ce qui permet de n'utiliser que les meilleurs raisins. Nos vins sont élaborés avec une intervention minimale, en n'ajoutant que de petites quantités de sulfites lorsque c'est nécessaire. Le résultat ? Une sélection de vins tranquilles et secs - orange, rosé et rouge - qui sont intensément aromatisés et qui reflètent notre terroir et nos traditions locales.