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A Dream Come True
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À propos du vignoble et des vins
CANTINA FRANCESCO CADINU
La Cantina Francesco Cadinu nasce ufficialmente nell’ottobre 2015 con Francesco e sua moglie Simonetta, ma, la dedizione alla viticoltura e all’arte del vino ha sempre avuto un ruolo importante nella famiglia infatti alcuni Vignetti ci sono stati tramandati dai nostri avi arrivando alla quinta generazione Attualmente, i vigneti di proprietà tutti in agro di Mamoiada,si estendono per 8 ettari suddivisi 8 vigne che si differenziano tra di loro per , esposizione, altitudine età le vigne sono a loro volta suddivise in “ghiradasLe nostre vigne hanno un età che varia dai 20 ai 120 anni, solo le vigne più giovane sono coltivate a guiot invece quelle più vecchie sono coltivate ad alberello, nella la vigna piu vecchia di oltre 120 anni si pratica ancora l’aratura con i buoi perché l’impianto e talmente stretto che non permette il passaggio dei mezzi meccanici. Coltiviamo i nostri Vignetti seguendo una filosofia produttiva sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Tutte le vigne vengono vinificate separatamente con fermentazioni spontanee senza aggiunta di lieviti”.
Perdas longasrosso cannonau di sardegna doc 100% cannonau,
Ghirada Elisi rosso cannonau di sardegna doc 100% cannonau,
Ghirada fittiloghe rosso cannonau di sardegna doc 100% cannonau,,
Tziu Smone rosato igt barbagia 100% cannonau,
Mattio bianco macerato igt barbagia 100% granatza