Plus d'informations sur Cannonau

Le Cannonau est une appellation viticole produite sur l'ensemble du territoire sauvage et verdoyant de la Sardaigne, la deuxième plus grande île de la Méditerranée. Si tu es à la recherche d'une destination vinicole où tu pourras profiter de visites de caves inoubliables tout en admirant des vues à couper le souffle sur l'eau cristalline de la Méditerranée, alors une dégustation de vin de Cannonau est probablement ce que tu cherches.

Les dégustations de Cannonau comprendront très probablement différents types de vins, car l'appellation comprend non seulement des vins rouges, mais aussi des vins rosés et des vins fortifiés. Les meilleurs exemples de Cannonau di Sardegna sont probablement ceux produits dans les parties sud et est de l'île, dans les provinces de Nuoro et de la Sardaigne du Sud. Dans ces provinces, trois sous-zones ont été officiellement reconnues comme zones de production de vins Cannonau d'une qualité particulière : Nepente di Oliena (ou Oliena), Capo Ferrato et Jerzu. Les vins de la zone la plus ancienne, la province de Nuoro, portent la mention Classico.

Quel plat déguster à Cannonau ?

Sur le territoire du Cannonau se trouvent plusieurs caves que l'on peut visiter pour une dégustation de Cannonau. Pendant ton séjour en Sardaigne, n'oublie pas de consacrer un peu de temps à la découverte de sa cuisine traditionnelle. Il est conseillé de goûter les culurgiones (sorte de raviolis), les malloreddus (pâtes typiques), la fregola aux fruits de mer, le Porceddu (cochon de lait rôti traditionnel) et le pain carasau.

Quels vins déguster à Cannonau ?

Lors de tes visites de caves en Sardaigne, tu auras l'occasion de mieux connaître la merveilleuse variété de Cannonau, dont l'appellation Cannonau di Sardegna tire son nom, également connue sous le nom de Grenache en France. Le Cannonau est assez robuste, son rendement n'est pas particulièrement élevé mais il a une bonne capacité d'adaptation, ce qui explique sa diffusion dans des zones très différentes de l'île. Les vins de Cannonau se caractérisent par une couleur rouge rubis, tendant vers l'orange avec le vieillissement, un taux de sucre relativement élevé et une acidité modeste.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Cannonau ?

Les dégustations de vin Cannonau peuvent être appréciées en toute saison, tout comme l'île de Sardaigne. Bien qu'elle soit plus fréquentée pendant les mois d'été, lorsque ses plages de sable aux eaux cristallines sont bondées de touristes, le printemps et l'automne en Sardaigne sont également très agréables, grâce à leurs températures plus douces.

Que faire à Cannonau ?

Outre les dégustations de vin Cannonau, la merveilleuse île de Sardaigne recèle une myriade de trésors naturels et artistiques qu'il faut visiter au moins une fois dans sa vie, comme la grotte de Neptune, le golfe d'Orosei et sa grotte de Bue Marino, la vallée de Nuraghi et ses vestiges archéologiques, l'archipel de la Maddalena.