Gabriele Mazzeschi

La cave Gabriele Mazzeschi a été fondée en 2010, portée par la passion de Gabriele pour la vinification et son engagement à préserver l'héritage familial. L'histoire du domaine remonte pourtant à quatre générations plus tôt, avec son arrière-grand-père, Michele Giusti, qui a posé les bases de l'exploitation familiale, Le Capanne.

S'appuyant sur cet héritage, Gabriele a transformé la cave en adoptant des pratiques d'agriculture biologique, dans le but de produire des vins authentiques et de grande qualité qui reflètent vraiment le caractère du terroir. Le respect de la nature, de la tradition et du développement durable reste au cœur de chaque étape du processus de vinification.

Aujourd’hui, les visiteurs sont invités à découvrir le domaine à travers une visite guidée qui comprend une balade dans les vignes, la découverte du domaine et de la cave, ainsi qu’une dégustation des vins du domaine. Chaque dégustation est accompagnée d’une sélection de spécialités locales soigneusement choisies, t’offrant un voyage authentique à la découverte des saveurs et des traditions de la Toscane.

Les vignobles de Gabriele Mazzeschi abritent à la fois des cépages toscans traditionnels et des cépages internationaux. Le domaine cultive du Sangiovese, de la Syrah, du Canaiolo, du Cabernet Sauvignon, du Trebbiano, de la Malvasia et du Vermentino.

- Le Mezzavia est un assemblage frais et élégant composé à 75 % de Trebbiano et à 25 % de Malvasia. Il offre des arômes floraux délicats, une acidité vive et le caractère authentique des cépages blancs traditionnels de Toscane.

- L'Anfora Bianco est élaboré à partir de 100 % de Vermentino et vinifié dans une amphore en céramique traditionnelle. Cette technique de vinification ancestrale met en valeur la fraîcheur naturelle, la minéralité et la complexité aromatique du cépage, pour créer un vin blanc unique et expressif.

- Foramacchie, c’est notre assemblage toscan emblématique, composé à 95 % de Sangiovese et à 5 % de Cabernet Sauvignon. Il allie l’élégance et l’acidité vive du Sangiovese à la structure et à la profondeur du Cabernet Sauvignon.

- Le Commendatore est un 100 % Syrah, un vin corsé et raffiné aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de poivre noir, équilibré par des tanins souples et une longue finale.

- L’Anfora Rosso est élaboré à partir de 100 % de Canaiolo et vinifié dans une amphore en céramique, ce qui permet au vin de développer de la douceur et d’exprimer pleinement le caractère authentique de ce cépage toscan historique.

- Le Fontemazza, c’est notre passito, élaboré selon la tradition toscane. Vieilli patiemment pour développer une richesse et une complexité exceptionnelles, il offre des notes de fruits secs, de miel, de noix et de caramel, ce qui en fait la conclusion parfaite de n’importe quelle dégustation.