Guado al Melo

Guado al Melo, une cave familiale dirigée par Annalisa et Michele Scienza, a pour objectif de produire de grands vins de terroir, en suivant une philosophie basée sur l'artisanat et la durabilité. Nous sommes situés dans la zone DOC de Bolgheri, dans les collines toscanes qui font face à la mer Tyrrhénienne, immergés dans un paysage naturel vierge caractérisé par le maquis méditerranéen. Le cœur et l'âme de notre cave, entièrement souterraine et construite en accord avec les principes écologiques, est notre Biblioteca del Vino (bibliothèque du vin), qui compte plusieurs milliers de livres sur l'histoire et la culture du vin. Une visite à Guado al Melo devient alors un véritable voyage dans un monde fascinant, une aventure composée de vignobles historiques, de collections d'ampélographie, de récits et d'histoires, de présentations, d'expositions et de vidéos.

Notre objectif est d'élaborer des vins qui expriment le terroir, qui sont personnels et distinctifs. Nos vins sont élégants, agréables et équilibrés ; leur production est réalisée avec une méticulosité artisanale. Le cœur de notre portefeuille de vins est représenté par les grands vins rouges de Bolgheri : Bolgheri Superiore (Atis) incarne ce que nos vignobles ont de mieux à offrir, un équilibre parfait entre élégance et force. La catégorie Bolgheri Rosso est représentée par deux styles, Antillo et Rute, le premier contenant également du Sangiovese, le second un assemblage Bolgheri plus classique. Il convient toutefois de noter les deux "aberrations", des vins uniques et inhabituels produits en quantités très limitées : Jassarte, un rouge tout à fait unique aux nuances orientales, et Criseo Bolgheri DOC Bianco, fruit du défi que représente la production d'un superbe vin blanc vieilli dans une région réputée pour ses rouges. Et enfin, nos vins à déguster au quotidien, Bacco in Toscana et le blanc L'Airone (Vermentino).