GURRIERI

La famille Gurrieri a une tradition profondément ancrée dans la viticulture en Sicile, une passion pour l'agriculture et la vie paysanne transmise par Vincenzo et Graziella à leurs enfants, Giovanni et Angela. En 2010, ils ont réalisé leur rêve de produire des vins qui représentent vraiment l'identité de leur terre, en cultivant des vignes et des oliviers à Chiaramonte Gulfi, à Ragusa.

Les vignobles de la famille s'étendent sur 5 hectares à Chiaramonte Gulfi, 1 hectare à Mazzarrone et 3 hectares à Comiso. Ces terres sont dédiées à la production non seulement des meilleurs vins, mais aussi de la meilleure huile d'olive extra vierge. En tant qu'entreprise familiale, les Gurrieri s'engagent à élaborer des vins de niche de haute qualité qui honorent et mettent en valeur les richesses naturelles de leur terre. La collection Gurrieri, créée à partir de petits lots d'environ 3 000 bouteilles, reflète le patrimoine agricole et le dévouement de la région de Raguse.

La cave Gurrueri produit une gamme de vins siciliens DOC, DOCG et IGT, tous issus de l'agriculture biologique, notamment le Nero d'Avola, le Frappato, le Grillo, le Moscato et la Syrah, qui s'épanouissent dans le climat favorable de la Sicile.

Vincenzo, affectueusement surnommé "Don Vicè", travaille avec passion dans le vignoble, tandis que Graziella gère les opérations et les finances de l'entreprise. En son honneur, la famille produit le 'Donna Grazia', un Spumante de méthode classique, élaboré à partir de raisins Nero d'Avola et Frappato, vinifiés en blanc.

Les vignobles biologiques sont cultivés dans le plus grand respect de la terre, nichée dans les montagnes vierges d'Hyblean. Le sol calcaire et le climat méditerranéen jouent un rôle crucial dans la création de vins d'une force exceptionnelle, aux arômes et aux saveurs vibrants. Les pittoresques murs blancs en pierres sèches ajoutent au charme et au caractère du paysage environnant, faisant de cette cave un véritable joyau au cœur de la Sicile.

La cave est spécialisée dans la production de vins à partir de raisins purs Nero d'Avola et Frappato, ainsi que du DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico (disponible en rosé et en blanc), et de la méthode classique Spumante. Le Nero d'Avola, également connu sous le nom de "Calabrese", est un ancien cépage sicilien cultivé dans les collines ondulantes des monts Hybléens, dans la province de Raguse. Le Frappato, une variété originaire de la région de Vittoria, est cultivé à la ferme avec des rendements contrôlés pour garantir des tanins doux et raffinés. Lorsqu'il est vinifié seul, le Frappato donne un vin robuste et persistant aux arômes fruités qui complètent le caractère audacieux du Nero d'Avola, ce qui donne des vins comme le 'Don Vicè' et le 'Donna Grazia' harmonieux et bien équilibrés. Le Cerasuolo di Vittoria, premier et unique vin DOCG de Sicile, combine habilement la force du Nero d'Avola et la douceur du Frappato, ce qui donne un vin sec, corsé, parfumé et élégant.

Les vins Gurrieri sont célébrés pour leur caractère enveloppant, leur harmonie, leur saveur et leur élégance. Ces vins sont le fruit d'une sélection méticuleuse des raisins, cultivés sans produits chimiques de synthèse et toujours récoltés à la main en deux étapes pour garantir une maturité optimale. Les raisins sont soigneusement transportés dans de petites caisses pour éviter tout dommage. Le vignoble comprend également des variétés autochtones telles que le Grillo et le Moscato, qui produisent des vins aux notes de fraîcheur et à l'acidité équilibrée, grâce aux conditions pédoclimatiques uniques. La syrah, le seul cépage non indigène, s'est bien adaptée à l'environnement sicilien et affiche son élégance dans les vins de Gurrieri.

Les raisins subissent un pressurage et une vinification en douceur, avec des périodes de macération plus longues pour les rouges, dans des systèmes à température contrôlée. Ces opérations sont suivies d'une fermentation malolactique. Les vins sont ensuite vieillis dans des fûts de bois ou des cuves en acier inoxydable avant de poursuivre leur maturation en bouteille, une étape cruciale pour exprimer pleinement leur potentiel et leur complexité.