il Mortellito

Mortellito a commencé son voyage de vinification authentique en 2016, ancré dans un profond respect de la terre et un engagement en faveur de l'agriculture biologique. Ce qui a commencé comme une parcelle de 2 hectares où notre grand-père vivait au début du 20e siècle est maintenant devenu un vignoble de 23 hectares, qui s'étend sur les districts de Mortellito, Bufalemi et Maccari, tous proches de la mer. Situés à quelques kilomètres de Vendicari Riserva, de Marzamemi et des plages les plus méridionales de Sicile et d'Europe, nos vignobles sont nichés au milieu des oliviers et des amandiers, incarnant le riche esprit méditerranéen. Nous cultivons les cépages siciliens phares - Nero d'Avola, Moscato di Noto, Frappato et Grill - en utilisant le système de la vigne en buisson (gobelet). Nous mettons l'accent sur une approche naturelle, en récoltant les raisins à la main sans machine pour garantir la qualité, tout en respectant l'environnement en évitant les pesticides et les engrais chimiques.

Mortellito produit des vins qui sont l'expression pure de leur terroir méditerranéen. Nos raisins, cultivés à seulement 1,5 km de la mer et à une altitude de 40 mètres, sont influencés par l'air frais de la côte, créant ainsi des vins au caractère distinctif. Notre sélection comprend :

CALA IANCU - Un mélange croquant de 90 % de Grillo et de 10 % de Catarratto, mettant en valeur une acidité vibrante et une minéralité rafraîchissante. VIARIA - Fabriqué à partir de 100 % de Moscato di Noto vinifié à sec, ce vin révèle des arômes floraux délicats et une complexité surprenante. CALA NIURO - Un mélange de 80 % de Frappato et de 20 % de Nero d'Avola, offrant un profil léger et parfumé avec des tanins souples et des saveurs fruitées vibrantes. TUTTU - Avec 75 % de Nero d'Avola et un mélange d'autres raisins indigènes, ce vin est corsé, terreux et incarne vraiment l'essence de la vinification sicilienne. Nos vins sont élaborés avec une intervention minimale, ce qui permet aux qualités uniques de notre terre de briller dans chaque bouteille.