Krinklewood Vineyard

Nous (Rod et Suzanne Windrim) avons planté nos premières vignes sur notre première propriété de la Hunter Valley en 1981. En 1997, nous avons déménagé dans une propriété pittoresque à Broke Fordwich et avons planté un vignoble beaucoup plus grand de 48 acres. Nous avons suivi des cours de vinification et de viticulture à Kurri Kurri Tafe et avons ensuite suivi un cours d'agriculture Rudolph Steiner. Ce cours a eu une influence considérable et un impact immédiat sur notre approche globale de la viticulture et de l'agriculture. Au début de l'année 2002, nous nous sommes engagés à fond dans la biodynamie et avons commencé à gérer notre ferme de manière biologique et biodynamique. Le vignoble Krinklewood est devenu entièrement certifié biodynamique en 2007. Krinklewood est une cave et un vignoble familial de la Hunter Valley dans lesquels chaque membre de la famille apporte une contribution significative. Nous, ainsi que notre formidable équipe de viticulteurs et d'employés de la cave, sommes tous engagés et impliqués dans les opérations biodynamiques quotidiennes du vignoble et de la ferme, et nous nous réjouissons du fait que "ce que vous mettez est ce que vous récupérez". Notre logo unique est en quelque sorte un hommage à notre bétail limousin bien-aimé. Avant la plantation du vignoble, Krinklewood Biodynamic Vineyard abritait plus de 60 bovins limousins. Peu à peu, le troupeau a été réduit pour faire de la place aux vignes, mais le troupeau restant erre toujours librement et contribue de manière significative à nos pratiques d'agriculture biodynamique. Cette race bovine remarquable est originaire de la province de Limoge en France, où une ancienne peinture rupestre représentant les taureaux a inspiré le logo de Krinklewood.

Le vignoble est situé à l'extrémité sud de la vallée de Broke Fordwich et bénéficie d'un climat légèrement plus frais que la plupart des caves de la vallée de Hunter. Chaque aspect de notre vignoble est géré de manière holistique et durable, sans utilisation de produits chimiques. Pour plus d'informations sur la gestion biodynamique de notre ferme, consulte notre page sur la biodynamie. Les vignes blanches ont été plantées en 1998 sur un lit plat de sol organique limoneux à drainage libre, idéal pour produire le sémillon, le verdelho et le chardonnay classiques de la Hunter Valley. Ces dernières années, nous avons ajouté aux blancs de petites plantations de Gerwurztraminer et de Viognier. Les vignes rouges ont été plantées en 1998 et sont situées sur une pente douce de sol organique argilo-limoneux qui convient bien au Shiraz Hunter classique. Plus tard, nous avons planté du mourvèdre pour produire notre Francesca Rosé et une petite plantation de Tempranillo, un cépage espagnol. À Krinklewood, nous nous efforçons continuellement de produire les meilleurs vins biologiques en ayant les sols et les vignes les plus sains. Des vignes saines produisent des fruits bien mûrs avec une saveur merveilleuse, un bon pH, une acidité naturelle et des caractéristiques qui reflètent le terroir unique de Krinklewood.