La canosa

Le domaine La Canosa tire son nom de Poggio Canoso, l'un des quatre châteaux de Rotella, une petite ville de la province d'Ascoli Piceno, dans le sud des Marches. Nichée au milieu de vallées enchanteresses et immergée dans la tranquillité du parc national des monts Sibillini, cette terre a captivé le jeune entrepreneur Riccardo Reina, qui a décidé de s'y lancer dans un ambitieux projet de viticulture.

Le domaine s'étend sur 100 hectares (247 acres), dont 25 hectares de vignobles situés au cœur de la vallée du Tesino. Situés sur le 43e parallèle, une latitude particulièrement favorable à la culture du raisin, les vignobles bénéficient d'étés chauds et de pluies fréquentes, grâce au mont Ascension qui se trouve à proximité. Ces conditions idéales favorisent la croissance de raisins de grande qualité.

Pour Riccardo Reina, le choix d'établir La Canosa à Rotella était délibéré, motivé par la combinaison unique de la position favorable, du climat et des riches caractéristiques morphologiques de la région, ainsi que par son ancienne tradition vinicole. Ce projet marque la première étape de sa vision de créer un groupe de caves régionales dédiées à la renaissance et à la culture d'anciens cépages indigènes, mettant en valeur l'excellence des régions viticoles italiennes.

Le domaine de La Canosa couvre 110 hectares (272 acres) au total, dont 50 hectares (123 acres) consacrés aux vignobles. Situés sur le 43e parallèle, une latitude idéale pour la culture du raisin, les vignobles s'étendent au cœur de la vallée du Tesino, bénéficiant d'une variété d'expositions et d'altitudes, allant de 350 à 600 mètres. L'orientation est-ouest des vignobles et les étés chauds, combinés aux pluies fréquentes provenant du mont Ascension tout proche, créent des conditions parfaites pour une culture fructueuse du raisin.

Les changements de température uniques entre le jour et la nuit tout au long de l'année améliorent encore la qualité des raisins, ce qui permet de produire des vins locaux et internationaux. Le sol du domaine est typique de la crête des Apennins, avec un mélange de calcaire et d'argile rouge, riche en minéraux, offrant l'équilibre idéal de magnésium et de potassium pour une croissance optimale de la vigne. Les altitudes plus élevées présentent des sols moins profonds, tandis que les régions plus basses offrent plus de profondeur et d'argile riche en potassium.

Chaque cépage est soigneusement planté dans une orientation spécifique pour répondre au mieux à ses besoins : Le pecorino est orienté vers le nord à 500 mètres, le sangiovese et la passerina vers le sud jusqu'à 580 mètres, et le montepulciano vers le sud-est à 450 mètres. Ce placement précis assure un processus de maturation équilibré, permettant à chaque variété d'exprimer son terroir le plus fidèlement possible.